黄大茶的起源没有多久的历史，其官方数据是创制于明代隆庆年间，距今已有400多年的历史了，黄大茶的主要特点就是叶大、梗长、黄色黄汤，具有浓烈的老火香。最出名的黄大茶莫过于霍山黄大茶和广东的大叶青了。
那么为什么说夏天适合饮用黄大茶呢？
首先来说黄大茶的采摘制作一般都是立夏以后，属于夏茶了，不同于春茶，富含更多的氨基酸，夏茶富含的氨基酸要少很多，但是却富含更多的茶多酚，正因为如此，夏茶一般相对春茶来说要便宜很多，而夏天温度高，人体对水分的需求很大，对于爱喝茶的人来说，物美价廉的黄大茶就相对更加实惠一点了。
其次，黄大茶经过发酵以后，收敛了许多，引用之后能够消垢腻，去积滞的功效，最主要的是夏天引用黄大茶能够提神清心，消除暑热的功效。夏天天气炎热，多喝黄大茶对于预防中暑也起到了一定的作用。
有人说“春饮花茶，夏饮绿茶、秋饮青茶、冬饮红茶”这样才能最好的养生，其实这也是因为每种茶叶都有不同的特点，最佳的时期饮用对身体的帮助才会更好，就像黄大茶一样，夏天饮用，消暑解渴，才能最大限度的发挥它的功效。
