由于每个人的体质不同，爱好和生活习惯不同，所以适宜饮什么茶，应因人而异。初饮茶或平常较少饮茶的人，最好饮用比较香醇，刺激性小的高级名茶。
①畏寒的人应尽量少喝绿茶，因绿茶中茶多酚的含量较高，对胃有刺激作用，最好饮用红茶，因红茶性温，喝红茶可祛寒较少对胃的刺激；
②平时畏热的人，应饮用绿茶，因绿茶性寒，有清凉之感。身体肥胖、希望减肥的人，可饮乌龙茶、普洱茶和沱茶等，因这些茶可消脂去腻；
③身体健康的成年人，饮用红、绿、花茶都无妨，以自己的爱好而选择适合的茶类。青年人正处发育旺盛期，以喝绿茶为好，如喝红茶，因茶性偏温，不可太浓；
④对失眠患者，饮茶宜清淡，20点左右停止饮茶，以免影响睡眠。在日常生活中，也见有“茶后睡意香”者。
