富硒茶的外观跟其他茶叶一样，其本质是绿茶，经过后期的加工可以做出白茶、红茶等。那么它为什么叫富硒茶了，主要是因为茶叶里面的硒元素含量远高于其它茶叶，这种微量元素达到一定标准时(0.5mg/kg)。
硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。
