浓香型铁观音的泡法：先准备8g干茶、一壶开水，将茶具用开水烫洗一遍，然后把铁观音茶投入盖碗中，第一泡为洗茶不饮用，洗茶后再向盖碗注满开水，盖上碗盖子，等待15秒左右，待茶叶完全浸润后，将茶汤滤出倒入茶杯，即可品饮铁观音茶汤。
铁观音的冲泡方法：
1.清洁茶具
在泡茶之前，一定要对茶具做好清洁工作，即稍好一壶开水，用开水清洗茶具。
2.投茶量
正常用盖碗泡茶，一次用量约重8克~10克，根据个人口感轻，重选择茶量，现在的大部分固定量真空包装好很贴心，我们再也不用担心自己把握不准茶叶的用量了，一包的量，正好是一次冲泡的用量。
3.洗茶
放置好铁观音之后，用沸水，烫一遍茶，将开水添到盖碗的中，先将冲泡茶叶后产生的泡泡，用盖碗的盖子刮掉，并且将盖子用开水将泡泡冲掉，然后将茶水倒入公道杯中，最好是有滤网的公道杯，然后用茶水烫一遍茶杯，将茶杯中的茶水倒掉，准备迎接最鲜美的茶汤。
4.冲泡
经过第一遍的烫茶，烫杯，可以直接冲泡铁观音了，第一道冲水是洗茶也叫醒茶，将盖碗内添开水，然后盖上盖子，一道水，二道茶，三道四道开始起精华，一道放置12-15秒，可以依据个人口味调整时间，以此类推，然后就可以让盖碗中的茶汤，倒入公道杯中过滤。
这样就可以将茶水添入茶杯中，即可饮用了。
结语：
一般茶叶最好喝的当属前三泡，前三泡茶味清香，回甘。一般茶叶的冲泡次数为5-6次，这时候的茶汤最为鲜美，味道最佳。
随着冲泡时间的延长，和冲泡次数的增加，茶叶会慢慢变淡，茶香递减。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
