每100克米茶所含热量约为391大卡，焦米茶的做法：先将大米放在锅里文火干炒，炒到大米发黄带焦时起锅，用水洗净后滤去水份，再放入锅里加清水旺火煮沸至大米开花，起锅自然冷却即可饮用。
焦米茶的制作方法：
1、取适量大米(个人来说，大米的量最好不要超过一周)，大米可以简单洗净，去掉水分，摆在盘子上晾干吗？
可以晾一晚上，但几乎能干。 买的米要是够好的，就不要洗了。 这样就能尽量保存大米中的b族维生素。
2、锅发热后倒米(加点油，不要把锅粘在一起，要把锅本身粘在锅上)。
3、先大火炒2分钟，然后转火翻炒，再继续翻炒。 防止烧焦，必要时轻轻举锅米均匀加热。
4、炒焦的黄色火，散发香味就好了。 不要加入烧焦的米，利用锅的馀温，将烧焦的米持续加热一段时间，冷却后，用密闭罐盛。
煮茶应注意掺水量。做为干吃的米茶，糙米与水的比例为1:5，做为饮品水与米茶的比例为1:20，煮制火候的掌控，以米灿呈开花状时，停火。
煮米茶时，不需要加任何的调味料，通常是在饮用时，才按自己的口味去调味。
焦米茶的饮用方法：
焦米茶：取约30克焦米提取需要刚沸水，浸泡后用保温杯煮一会儿，喝焦米水，还吃焦米，继续吃，具有健脾、减腹的效果。
焦米茶的话大人可以每天喝，能吃饭的人都可以喝。 特别是脾胃功能弱的人。 无论是积食便秘还是腹泻，都可以用焦米茶烹调。
熬粥时也能盛半碗焦米，易消化，非常适合脾胃弱的幼儿和老人。
