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径山茶和龙井茶哪个好

2020-06-24 

径山茶和西湖龙井茶都是产于杭州的历史名茶,喝过径山茶的茶友很多都喜欢把两者相比较。

西湖龙井因为其名气大所以龙井茶比径山茶要好。

径山茶:

径山茶外形细嫩显毫,色泽绿翠;内质嫩香持久,滋味鲜爽;汤色嫩绿明亮,叶底细嫩成朵且嫩绿明亮。

它在冲泡时,可以先放水后放茶,而且茶叶会很快沉入杯底的特点是其它名茶所不能有的。

西湖龙井茶

龙井茶的采摘有三大要求:

一是早,二是嫩,三是勤。

1、以早为贵:历来龙井茶采摘时间很有讲究,以早为贵。茶农常说:茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草。

2、细嫩著称:龙井茶的采摘还以采摘细嫩而著称,并以采摘嫩度的不同分为莲心、雀舌、旗枪,鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。

只采一个嫩芽的称莲心,采一芽一叶或一芽二叶初展,叶形如雀舌的称雀舌。

3、采摘次数多:采摘次数多,也是龙井茶的一大特色。长期以来,采大留小分批采摘,已经成了习惯。

一般春茶前期天天采或隔天采,中后期隔几天采一次,全年采摘在30批左右。

西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以色绿、香郁、味甘、形美四绝称著。

径山茶和龙井茶比较:

径山茶和龙井茶出处相同,都是产自杭州,但知名度却是千差万别的。每个人的口感不同,喜欢的茶也不同,适合自己的才是好茶。

径山茶简介

径山茶,又称径山香茗、径山毛峰茶,是浙江省传统历史名茶之一,历代文人墨客对径山茶的独特品质都给予了很高的评价。最具代表性的径山茶是卷曲形毛峰,是通过烘焙制成的烘青茶。

径山茶不同等级茶评

特级:

形状:

条索纤细秀丽、芽峰显露

色泽:

翠绿微黄

汤色:

嫩绿莹亮

香气:

清幽高原持久、板栗香

滋味:

鲜嫩醇爽

叶底:

嫩绿明亮、匀整

一级:

形状:

条索秀丽、纤细

色泽:

翠绿微黄

汤色:

嫩绿明亮

香气:

高远持久

滋味:

鲜嫩甘醇

叶底:

嫩绿明亮、匀整

二级:

形状:

条索纤细

色泽:

翠绿

汤色:

绿明亮

香气:

尚持久(淡)

滋味:

鲜爽

叶底:

匀整

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