红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
现在很多白领们会在午后时分给自己一个放松时间，品一品。因为时间短，都没办法泡出好茶，下面小编就给大家具体的介绍一下祁门红茶的品质特征，让您不受时间限制都可以享受到香甜的红茶，相关的介绍如下！
祁门红茶的历史沿革
美国韦氏大辞典，"祁门红茶"记录着祁门红茶的原产地--中国安徽省祁门县。创始年:祁门产茶创制于光绪年(公元1875年)，已有百余年的生产历史，可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中留下:"湖州上，常州次，歙州下"的记载，当时的祁门就隶属歙州。
1875年前后，祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法，在祁门加工出了红茶，后由北平同盛祥茶庄引入北平，在市场获得了成功。
光绪元年(1875)，胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂，用自产茶叶，请宁州师傅舒基立按宁红经验试制红茶。
清朝光绪年间以前，祁门只产绿茶，不产红茶。
据说(此处缺少史料佐证)1875年，安徽黟县有个名叫余干臣的人，在福建罢官回原籍经商，因见了红茶畅销多利，便在至德县尧渡街设立红茶庄。由于当时江西宁州生产红茶已经超过20年历史，品质稳定可靠，安徽茶商(包括余干臣在内)鼓动建德茶区的茶农仿制"宁红茶"，成品在市场上被称为"建德红茶"。
随着胡元龙创始的祁门红茶的诞生，由于茶叶品质类似，此后建德红茶、祁门红茶与宁州红茶在出口市场上长期为竞争对手。
余干臣的弟子学徒有陈尚好等人。从1875年余干臣在历口开办茶庄，陈尚好自幼在茶庄学艺，多年以后学技精湛，回正冲村自办茶号尚好坊。
祁门红茶的产区环境
祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充、沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。
祁门红茶，全县地区并非一致，分为三域，由溶口直上到侯潭转往祁西历口，在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优，;由闪里、箬坑特到渚口，在此区域内，以箬坑、闪里、高塘等处为佳，;由塔坊直至祁红转出倒湖，这区域以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等处为代表。贵溪至历口这一区域红茶，因其质量最优。
茶叶的自然品质以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度。
祁门红茶获得的荣誉
1915年，获巴拿马万国博览会金质奖章。
1979年，邓小平给祁门的评价"你们祁红世界有名"。
1980年，祁红获国家优质产品奖章。
1982年，邓小平接待英国首相撒切尔夫人访华。
1983年，获国家出口商品优质荣誉证书。
1987年，获第26届世界优质食品博览会金奖。
1992年，获香港国际食品博览会金奖。
1990年，江泽民总书记访问前苏联，都将祁门红茶作为国礼相赠。
2010年，上海世博会十大名茶之一。
祁门红茶的品质特征
世界上最好的红茶-中国祁门红茶主要产于我国安徽省祁门县，主要出口英国，荷兰，德国，日本，俄罗斯等几十个国家和地区，深受各国人们的喜爱，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”，“红茶皇后”等美誉。
世界上最好的红茶-中国祁门红茶不但是国人喜爱的茶饮，百余年来远销海外，是欧美发达国家上流社会最钟爱的饮品，其中最出名的要数祁门红茶是英女王独爱的茶饮了，英国人视饮用祁门红茶为高贵的象征，是下午茶中的极品，祁门红茶曾是“英国贵妇人的下午茶”。
总之，中国祁门红茶品质上乘，滋味甘醇润口，香气高雅持久，是世界上最好的红茶，深受各国人士的喜爱，身为中国人，这是不得不品尝一番的美味佳饮。
祁门红茶简介
祁门红茶是红茶中的极品，也是我国红茶中最著名的茶品。与印度的阿姆萨红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡的乌沃茶并称为“世界四大红茶”，一直享有“群芳最”、“红茶皇后”的美誉。祁门红茶不同等级茶评
特级：
形状：
条索紧细、苗秀
色泽：
乌黑油润、金毫显露
汤色：
红艳明亮
香气：
清香持久、祁门花果香
滋味：
鲜醇嫩甜
叶底：
鲜红匀亮、细嫩
一级：
形状：
细紧露毫、稍含嫩茎
色泽：
乌润
汤色：
红艳
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇甜
叶底：
红艳、柔嫩有芽
二级：
形状：
细紧、匀齐
色泽：
乌润
汤色：
红亮
香气：
鲜甜
滋味：
甜醇
叶底：
红亮嫩匀
