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苏红工夫的起缘

2020-06-24 


江苏宜兴红茶简称“苏红工夫”。唐代著名诗人杜牧有以《茶山》为题,赋就“山实东吴秀,茶称瑞草魁”之咏茶诗,诗中所指的“山”即现在宜兴川埠乡红卫村的唐贡下村。“阳羡买茶”是江苏商品茶之始,公元二世纪,江苏茶叶已从贡茶进入到社会流通。晋朝,江南一带“坐客竞下饮”,敬茶已成为待客礼仪。到了明代当时宜兴茶叶的年销量为414吨。据《茶业通史》述:“宜兴每年进奉贡茶10000串(每串为500克)并可以常规。”唐代卢仝有“天子未尝阳羡茶,百草不敢先开花”,赞美宜兴茶叶品质。苏红工夫最盛时期是在1886年,宜兴全县茶叶产量达2000多吨。

宜昌红茶问世于19世纪中叶,至今已有百余年历史。1861年汉口被列为通商口岸,英国即设洋行大量收购红茶。因交通关系,由宜昌转运汉口出口的红茶取名“宜昌红茶”,宜红因此而得名。

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