雀舌从加工工艺上看,它没有经过发酵这道工序,只是在采收新鲜茶叶以后,经过了摊晾,揉捻,杀青,炒青等多道工序以后,得到了成品茶,这种加工工艺与绿茶完全一样,人们从这方面可以看出它是绿茶的一种。另外,雀舌冲泡以后汤色翠绿,香气清高,味道鲜浓,而且叶底嫩绿,匀整明亮,这些都符合绿茶的特点。
雀舌茶叶外形巧若鹊舌,色泽褐绿接近黑色,果香味浓厚,汤色橙黄澈亮,茶汤入口顺滑,随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次,回喉岩韵浓厚。比较有名的有蒙山雀舌、巴山雀舌、峨眉山雀舌、武夷雀舌、贵州雀舌(湄潭翠芽)、蒲江雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。
雀舌好喝吗
金坛雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。金坛雀舌成品条索匀整,状如雀舌,干茶色泽绿润,扁平挺直;冲泡后香气清高,色泽绿润,滋味鲜爽,汤色明亮,叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富,水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。
喝雀舌的好处
1、醒脑提神
雀舌不只口感香正,并且还清脑提神。这是由于雀舌它富含很多的咖啡喊,能够暂时驱走睡意,还你一个清醒的大脑。并且雀舌中的锌元素含量很高,每天饮用,就完全能够满意人体对锌的吸收需求。
2、清洗肠道
雀舌茶在不影响我们肠内有益菌繁衍的前提下,可以迅速杀死其它有害细菌,对肠道有一定的清洗效果。在废物食物当道的今日,你知道你的身体里有多少废物吗?所以平时可以喝一些雀舌茶,对我们的肠胃有一定的帮助。
3、美容养颜
雀舌能够极好的按捺紫外线的侵入,尽管效果没有防晒霜那么显着,但仍是能够从内调度一下。并且雀舌能使人体内SOD的活性进步,然后推迟变老,有用的按捺皮肤老化。
4、凝聚血液
据试验标明雀舌能够凝聚血液,下降心血管疾病的发病机率。也可按捺血小板的集合,下降血液中脂肪的含量。如今咱们每天摄入的食物,大多数都是油性的,这对咱们血液来说担负很重,所以咱们平常应多关怀下自个的身体,喝喝茶,降降脂。
喝雀舌茶虽然有好处,但也并不是喝得越多越好,而且也不是所有的人都适合喝茶。一般一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的。