白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，福鼎白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓。那福鼎白茶保质期多久呢？
福鼎白茶保质期多久？
传统工艺优质福鼎白茶，在保证白茶存储条件在干燥，避光，无异味，温度适中条件下保存，可长期储存，最长能存多久尚无依据可考，如果是传统工艺得话，是越存越好得，具有“一年茶，三年药，七年宝”之说。
白茶可以存放时间很久，至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的，关键是要挑选好茶，这样才能越陈越香。大部分老白茶都是在温度、湿度适中，通风透气，清爽无杂味的环境下缓慢自然发酵的过程，这样才能保证良好的品质，增加收藏价值。
福鼎白茶各种保存方法的优缺点
一、纸箱
三层包装（纸箱+铝膜+内膜）是福鼎白茶最普遍、较佳的包装方式，由于纸箱占用空间少，方便实用，防尘，有一定的透气和防潮性，价格便宜取材方便，是存茶的理想容器。一般与其他容器和包装配合使用。
二、紫砂罐
优点：透气性高、造型美观
缺点：易碎、占空间、价格相对较高
由于紫砂罐的制作工艺，导致很多时候，新出的紫砂罐带有火烧味，需要建议处理一下。
将新买的紫砂罐用清水洗净，接着在清水里浸泡一周（要换水）；然后在太阳下暴晒至干透，最后凉放2天。
这样处理后的紫砂罐一般就没有异味了，可以放心用来存茶。
但经过这些处理后仍有异味，那得考虑紫砂罐是否有问题，例如经过化学处理、不是紫砂原料等。如果发现上述情况，自己考虑是否使用好了。
三、金属罐
优点：密封性好、携带方便
缺点：受外界环境影响大，隔热差
市面上的金属罐选择比较多，一般有铁制的（容易生锈）、合金的（价格高）、锡制的（容易变形）等。对于金属罐，由于制造时候带有油渍，所以要彻底洗干净、晾干。金属容器携带方便，是家庭存放少量饮用茶叶和出门使用的好选择。但金属制品隔热性差，很容易在不察觉的情况下造成高温损坏茶叶。还有一点就是密封不利于茶的陈化。
四、瓦罐
优点：透气、价格便宜
缺点：易碎、占空间
一般瓦罐的外面都是上釉的，不过其内壁就不要选择上釉的，因为内壁有釉不利于透气。由于瓦罐的烧制工艺，新出的瓦罐也需要处理一番，处理方式与紫砂罐相同。
五、瓷罐
优点：造型美观、样式精美、密封性好
缺点：易碎、价格较高、罐壁易形成冷凝水
处理：瓷罐样式精美，对于存放少量饮用的茶叶是一个不错的选择。对于长期存放，则由于密封不利茶的陈化，所以比较少用。市面上卖的瓷罐一般带有橡胶密封圈，所以在处理上注意不要直接在太阳下暴晒，以免橡胶圈老化。瓷罐一般用水清洗干净，如果有油渍的话用洗洁精洗干净就可以了，但记得把洗洁精彻底冲干净。然后放在阴凉处风干。
六、塑料罐
优点：密封性好、携带方便、价格便宜
缺点：透光、有异味
处理：塑料容器携带方便，价格便宜，是短期存放茶叶的一个可选容器。但由于塑料容器透光且常带有塑料味，无论怎么洗，在密封、温度的作用下又会产生异味。所以，如果要选择塑料容器装茶，得考虑清楚。
七、纸袋
纸张也是很常用的包装物，由于可塑性强，方便使用，取材容易而深受大家喜欢。一般平时常取少量饮用可选用牛皮纸袋。
八、布袋
布袋一般用于包裹散茶，但由于布袋透气性高，对防潮基本不起作用，建议配合纸箱使用。
九、塑料袋（食品袋）
塑料食品袋取材方便，不少茶友用于包裹要经常取来饮用的茶叶，但很少用来包裹长期存放的茶叶，用塑料袋包裹长期存放的茶叶的方式，这一点我不提倡。
总的来说，密封是白茶储存的必备条件，我们可以用纸箱，塑料袋，铝袋这样的三层密封法把白茶密封起来，让它在箱子内部进行良好的转化，形成更加良好的品质。
福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。
主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。
2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
