白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
白茶，按品类等级分有白毫银针、牡丹、贡眉等。从原料细嫩到粗老均有；按形态分，又分散茶和紧压茶，是否能直接泡，不能一概而论！
福鼎白茶可以直接泡吗？
这得具体形态，散茶还是紧压茶。若是紧压茶（茶饼），洗茶还是必要的。通常来说，紧压茶5g基本都成片状或块状。注入适当温度的水后，等待几秒，快速倒出，这样有助于紧压茶舒展开来，呈含苞待放的状态。有利于正式冲泡时，茶汤与滋味的完美展现。洗茶的同时茶也慢慢舒展，否则只冲开茶块表层的部分茶叶，汤水寡淡，滋味不均。
而散茶，则分高等级与普通，高等级白茶并不建议洗茶，尤其是白茶中较为高级的白毫银针、白牡丹。叶乃兴等研究人员在研究白茶绒毛的生物特性时，发现茶树嫩稍的绒毛具有高氨基酸和低酚氨比的特性，对白茶风味品质的形成具有重要作用。而白毫银针、白牡丹冲泡过后，茶汤中银毫漂浮，这些白毫营养价值极高，通常在第一遍是银毫最多，若是倒掉，极为可惜。
福鼎白茶的5种泡法
1、玻璃杯冲泡法
这种泡法很适合在办公室一人独饮。在周末的时候，如果你一个人在家也可以用杯泡法哦！
取3克左右的白茶，放到玻璃杯，先洗茶温润闻香，再用沸水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。
优点：简单易上手
缺点：杯泡法适合一个人独饮，而不适合于宴客。
2、盖碗冲泡法
盖碗是所有茶具里面最实用的了，也是小编的最爱的泡法了！用盖碗冲泡出来的老白茶风味独特。
取5克白茶投入盖碗中，用沸水冲泡，倒入公道杯之后就可以分汤品茶了。
优点：适合两人至七人共饮，而且用盖碗冲泡出来的茶，比杯泡法更香。
缺点：但这个方式还是挺考验水平的，出水太快味道会淡，太慢又会有些苦，要刚刚好才好呢！
3、紫砂壶冲泡法
小编觉得紫砂壶是比较适合用来冲泡饼茶和老茶的！取茶4克左右，沸水冲泡，出汤即可品饮。
优点：茶汤甜柔而醇厚，将茶汤的滋味放大。
缺点：不好观赏到茶叶的变化。
4、煮茶壶冲泡法
煮茶壶冲泡法适合群体共饮和长时间饮用。
先将水烧开，然后取5-8g的茶，这个具体看煮茶壶的大小而定。将茶放入煮茶壶，让茶和水同时煮沸。水沸腾1分钟后即可关闭电源，用余温让茶继续沸腾。
优点：泡法简单易上手，能充分体会到老白茶的滋味，且煮出来的白茶滋味更加馥郁、有层次变化。
缺点：茶水比例较难调节。茶水比例不当，易出现茶汤苦涩的现象。
5、蒸茶壶冲泡法
白茶圈最近突然兴起的“蒸茶”是怎么一回事呢？也有茶友在问小编~
蒸茶器顶部的位置会有一个像滤网一样的东西，把茶放在这个位置即可。投茶5g，蒸茶。与煮茶器不同的就是蒸茶器是让茶和水隔离的。
优点：采用蒸茶的方式，茶叶会更加耐煮。
缺点：茶汤清淡，没有醇厚感。等待的茶汤时间长。
以上就是关于福鼎白茶的冲泡方法介绍了，至于能不能直接泡，则需要具体情况具体分析！
福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。
主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。
2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
