在中国的六大茶类当中，黄茶是其中最不起眼的一类，其工艺特点可以简单的理解为，有一道独属于黄茶的工艺：闷黄。闷黄与红茶的发酵、黑茶的渥堆有点类似，但无论在形式上，还是本质上都有很大的差别。黄茶分为黄芽茶、黄大茶和黄小茶，下面我们来看看黄芽茶的功效与作用吧！
黄芽茶的功效与作用
1、提高消化功能
黄芽茶的加工工艺比较独特，它在加工过程中经过了沤茶这一步，使得制成以后的黄芽茶含有大量的消化酶，人们冲泡饮用黄芽茶后能把这些消化酶吸收和利用，它能提高肠胃消化功能也能加快身体内脂肪与蛋白质的分解，能让人体尽快把这些营养吸收和利用。
2、减肥瘦身
黄芽茶中含有的活性酶，进入人体后还能穿透人体内的脂肪细胞，并能加快人体脂肪分解和代谢，能防止脂肪在人体内淤积停留。黄芽茶中的一些活性成分还能提高肠胃功能，缩短人体排便时间，能阻止垃圾和毒素在人体肠道的堆积，人们经常冲泡饮用黄芽茶能减肥瘦身也能预防肥胖。
3、防病抗病
黄芽茶还能增强人体的抗炎和抗病毒能力，并能让人体吸收丰富茶多酚和可溶糖以及多种维生素，它能阻止病毒和细菌在人体内滋生繁殖并能加快人体内毒素代谢，还能提高人体免疫功能，经常喝黄芽茶能提高身体素质也能预防高血压高血脂以及心脏病等疾病发生。
黄芽茶的泡法
1、冲泡黄芽茶，建议选择用透明的玻璃杯，；此外，还需要准备好水壶、公道杯。
2、然后冲泡的水选择，最好是选择用饮用水，如果可以的话，也可以选择山泉水、井水、溪水。
3、茶叶量的选择，建议3-5克即可；投茶之前，一定要记得用沸水洗杯子，起到洁净、温杯的作用。
4、接下来是烧开水，水沸腾后，等一会在泡茶，让温度降低到90度的时候，再冲泡，这样可以很好的保证叶底不被破坏。
5、倒入开水后，记得过一会再出汤，因为霍山黄芽属于是轻微发酵茶，所以需要较多的时间去浸泡出物质。
6、过了3-5分钟时间后，就可以出汤；出汤的方式，采用较高手势的冲泡方式，然后沿着茶杯慢慢的倒入，这样可以欣赏到茶汤翻滚的姿态。
7、最后一步，就是品茶，品茶之前可以先欣赏一下茶水的颜色、香味；接着再趁余温，慢慢的把茶汤送人嘴巴里，滋味非常的醇香，有淡淡的清香甘味，让人回味无穷。
黄芽茶属于是轻微发酵茶，虽然它的滋味、口感都是非常不错的，饮用功效也有很多，但并不是喝越多就越好的，同时也不是每个人都适合饮用。建议一个人每天喝茶的量控制在10-15克即可，一次分4-5次冲泡是最合适的；不过黄芽茶有提神醒脑的作用，对于一些体力消耗比较大的人群来说，那么可以每天饮用20克的霍山黄芽也是可以的。
