好多茶友可能也有喝过纯正的清香型铁观音，但因为泡不好，感受不到铁观音的魅力。错误地以为是不好的铁观音，今天我来介绍简单一下，如何泡好一杯清香型铁观音。
清香型铁观音怎么泡？
1.好茶配好水，好茶配好茶具
俗话说：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶叶，更需好水好茶具，才能将其神韵表现淋漓尽致。如果可以，最好是能用山泉水，而且是弱碱性的山泉水。如果选用矿泉水，一定要用你以前的水比较，矿泉水很容易和铁观音冲突，因为铁观音内含物质丰富，最容易矿物质冲突。不能使用自然水直接冲泡，最少需要用过滤的自来水冲泡。使用纯净水泡茶也可以，但相对滋味会有些淡的感觉。茶具则以中国四大名瓷“德化白瓷”，尤其以盖碗茶具为上品。
2.茶叶投放量
根据盖碗的容量确定茶叶的投放量。由于铁观音茶叶是紧结半球型乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1/3-1/4，大概是130ml左右的盖碗放8g左右的茶叶，如果对茶叶投放量没有标准，建议茶友们买一个茶叶专用的电子称。
3.水温要求
冲泡铁观音的水温掌握是非常重要的，特别是第一遍醒茶和第一泡茶，一定要泡好，否则就难以达到正常的水准。适合的水温有利于铁观音香气正常挥发，茶汤的滋味更好，也有利于茶叶的内含物质的浸出。安溪铁观音一定要用沸水冲泡才能散发出其迷人的香味。自动烧水壶温度达到100度就会自动跳开，这种也没办法达到沸水，建议用电磁炉烧水，这样能确保茶叶的温度达到100度。
这种自动烧水壶不建议使用，烧开的水没办法实际达到100度。
4.开汤时间
铁观音冲泡时浸泡的时间第一泡一般是45秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可，用45秒以上，可以鉴别品质，如果是平时品，不建议时间这么长，可以适当根据自己喜欢的口感调节盖泡时间。一泡闻是否有杂香杂味，二泡尝滋味是否淡而有味，是否细腻油质。三泡四泡是精华所在，七泡有余香。可以长时间闷，不会苦涩难入口，即使会有，也会苦后回甘。
5.冲泡次数
乌龙茶尤其是乌龙茶极品安溪铁观音则有“七泡有余香”的说法，方法得当每壶可冲泡七次以上。安溪铁观音这种传统古朴的茶叶适合它的依然是传统的泡法，只有传统技艺才能调动出她本身的香气，铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”，同时茶香高而持久。
铁观音的香气就如一位亭亭玉立的美女，随着观赏角度的不同和观赏者心情的不一，而呈现出千姿百态的魅力！你若喜欢，也来品尝一下清香型铁观音吧！
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
