东方美人属于乌龙茶，外观非常美丽，叶身呈现黄绿色的五色相，鲜艳可爱。因为在半发酵茶叶中发酵度高，茶汤的水色呈现出浓厚的橙色，品尝到浓厚的甜酒，有熟果香和蜂蜜的香味，有独特的风味！同时功效也非常的多，具体如下！
东方美人茶属于乌龙茶
东方美人茶属于乌龙茶的一种，虽然这种茶叶冲泡以后汤色橙红，味道浓郁，与红茶相似，但是东方美人茶冲泡以后，具有浓郁的果香和蜜糖香，它具有乌龙茶的所有特点。东方美人茶还是乌龙茶中的精品，这种茶叶在加工时更重视萎凋和发酵等工艺，制成以后的口感比其他乌龙茶更加诱人。
东方美人的产地
东方美人，原是台湾乌龙的代表品种。主要产于新竹县的北埔、峨眉，以及苗栗县的头份、三湾、头屋一带。它们风味格局特色，很难分出高低上下。近年来，一些茶人将东方美人带到云南试种。经过不懈的努力与调整，最终获得了成功。云南自然生态系统良好，是中国少有的无污染净土。比起台湾，云贵高原土地也更为肥沃。这里所制作出的东方美人茶，香气浓郁厚重，大有青出于蓝的趋势。
东方美人与小绿叶蝉的关系
东方美人茶与小绿叶蝉之间有着千丝万缕的联系。这种“小绿叶蝉”不大，即使成虫也就只有2.5毫米。可以说是一种非常不起眼的小虫子。它饮食结构独特，以吸食茶树嫩叶的汁液为生。茶树叶子被它叮上一口，就如同人被摄去了三魂七魄一般。茶芽变黄蜷缩，叶形卷曲变硬，成为了没有经济价值的废物。但是在台湾茶农的不懈努力下，生生把被小绿叶蝉叮咬过的茶芽和茶叶，以重萎调、重搅拌以及重发酵的手法，做出了台湾茶中的名品——东方美人。从废品变为商品茶，最终还意外的卖出了天价。东方美人茶，的确算是化腐朽为神奇的典范了。
东方美人的别名
东方美人，是这款茶最为通用的名字。当年献给英国皇室时，曾被尊称为“香槟乌龙”。曾经的“废品茶”，一下子在海外卖出了天价。拿着大把钞票的茶农回到家乡，被人讥笑是“膨风”（闽南语吹牛的意思）。因此，这款茶在台湾也叫“膨风茶”。东方美人常年销往西方，所以也被叫做“番庄乌龙”。又因为它是重萎凋、重发酵的工艺，干茶呈现出红、白、褐、绿、黄五种颜色。因此，这款茶又得名“五色茶”。东方美人的名字，确实够多的！
东方美人茶品鉴方法
一杯东方美人茶，可分为前、中、后三个调性去欣赏。所谓前调，就是茶汤闻起来有蜜香与果香混合的滋味。香气高昂，沁人心脾。至于中调，指的是茶汤入口后萦绕在唇齿之间的味道。甜中带酸，丰富多彩。后调，则是指咽下茶汤后存留在口腔内的余香。先闻后品最后回味，才是东方美人茶的正确打开方式。
东方美人的喝法
东方美人茶，香气高昂丰富。饮用时，可在冲泡好的茶汤中加入几滴白兰地。借用酒的力量，让茶汤中的香气散发的更为透彻。中医里，有时用酒作药引子。服某些药时，可适度饮酒增强药效。同理，酒也可以成为“茶引子”。利用白兰地的酒力，激发东方美人中芳香类物质的挥发。饮用起来，可说是别有一番滋味。
综上所得，东方美人茶作为中国特种名茶，属于乌龙茶，除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在降血脂、抗衰老等特殊功效！
