在我们的身边，说到东方美人想必很多的人都不知道，但是不可否认东方美人是一种集口感、功效于一体的优质乌龙茶，是一种品势非常高的茶叶，适合很多的人喝，且适宜饮用好处非常的多，具体如下！
东方美人属于乌龙茶
东方美人茶属于乌龙茶的一种，虽然这种茶叶冲泡以后汤色橙红，味道浓郁，与红茶相似，但是东方美人茶冲泡以后，具有浓郁的果香和蜜糖香，它具有乌龙茶的所有特点。东方美人茶还是乌龙茶中的精品，这种茶叶在加工时更重视萎凋和发酵等工艺，制成以后的口感比其他乌龙茶更加诱人。
东方美人茶的特征
1、生长奇特
要在毫无农药的污染下，才能得天独厚的孕育出天然的人间圣品东方美人茶。
2、外观奇特
东方美人茶的成茶均呈现出绿、白、红、黄、褐色相间的明亮鲜艳之色彩。
3、风味奇特
东方美人茶的茶汤亦呈红橙金黄有琥珀色之明丽润泽，东方美人茶的茶香中带有熟果和蜂蜜香，甘润香醇，天然滑润风味绝佳，堪称茶中另一极品。东方美人茶的味似香槟，属乌龙茶类，故又名“香槟乌龙茶”。
东方美人茶的制作工艺
1、茶树维护
在小满前一个月需进行茶枝的修剪、适当的施肥，如此小暑后才能生长出健康的嫩芽。
2、采摘
愈嫩的嫩芽愈适合制作东方美人茶，但3日以下的嫩芽太小采收不易，因此茶农一般采收3至6天的茶芽。虽然如此，一位茶农一天采收的茶菁大约只能制作1.5斤的东方美人茶。凋萎：放于日光下进行凋萎，让茶叶软化变红。
3、放置发效与浪茶
放于笳苈让茶叶进行发酵，约1个小时浪茶一次，让茶叶加速发酵，此时茶叶即开始散发出浓蜜香。
4、炒茶
将发酵完成的茶放入炒茶机中，以300度高温让茶叶停止发酵，炒后也能茶叶更方便进行揉捻。
5、揉捻
用茶巾将炒过的茶叶紧包成团，放置约一小时后进行揉捻。揉捻可用手工或揉捻机，目的是为了让茶叶成型。
6、干燥
完成揉捻后进行茶叶的干燥工作，约1小时完成。
7、包装
需密封以避免空气中的水份进入已干燥的茶叶。
东方美人茶的功效
1、预防蛀牙
东方美人茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。科学家经过长期的实验证明，让白鼠食用含有多酚类的饲料，会减少蛀牙发生的机率，饭后如果没有时间刷牙，为了预防蛀牙饮用一杯乌龙茶也是一项不错的选择。
2、消除危害美容与健康的活性氧
活性氧是由于紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等因素而在体内产生的物质。在人体内有一种能够成功分解活性氧的酵素SOD，这种酵素是保持建康和美容养颜不可或缺的物质。而乌龙茶的多酚类具有和SOD同样的功能，并且可以促进提高SOD消除活性氧的功能。
3、能改善皮肤过敏
有调查表明：皮肤病患者中因患过敏性皮炎的人数居多，但到目前为止这种皮炎发生的原因还并不明确。然而乌龙茶却有抑制病情发展的功效。
东方美人茶怎么泡
1、器皿选择
建议选用白瓷杯组，或者透明玻璃杯来冲泡，这样在冲泡时，既可以享受东方美人茶的清香飘逸，又可以欣赏东方美人芽尖在水中舒展的优美姿态，以及晶莹剔透的茶汤。
2、水温控制
冲泡水温的掌握对于泡茶来说是非常重要的，适合的水温有利于发挥东方美人茶叶香气、滋味，浸出所富含的内含物。海拔高、品质好的东方美人要用沸水直接冲泡，才能散发出内含物质。
3、茶量
冲泡东方美人需要多少茶叶呢?根据个人口味浓淡来决定。东方美人茶干建议放入3克即可连泡12次以上，太多了浪费。
4、温杯洗茶
预先放入5克东方美人，进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛，避免茶叶在杯中来回翻滚，应沿着白瓷盖碗、玻璃杯的杯壁细细的注水，这样可保证茶汤的清澈亮丽。
5、出水时间品饮
第一次注沸水后，东方美人在杯中静置5秒，以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时，可将水重新加热至沸腾。
6、冲泡用水
选用优质矿泉水或井水，以软性水(低矿物质含量)为佳。一般水温为80-85度。
综上所得，东方美人茶是台湾的特有名贵茶，又名膨风茶，白毫乌龙茶，是采用台湾优良茶种“青心大冇”茶青（一芽二叶），经过台湾独特的传统制茶工艺技术制作而成，是一种品质非常高的茶叶！
