铁观音茶，中国茶叶中的精品，研究表明，铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能，在我们的身边有很多的人都喜欢喝铁观音茶，那喝铁观音是上火还是败火呢？下面小编就给大家具体的介绍一下吧！
铁观音是中性茶，多喝并不会上火
一般容易上火的人，都是属于燥热体质，遇到高温天气或者是干燥天气都容易上火。对于易上火的人群，其实喝茶是一个不错的选择，有很多茶都有祛火的功效。当上火的时候，可以选择凉性茶，一般而言，青茶众多额乌龙茶、大红袍属于中性茶，绿茶、青茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性茶。相对于绿茶而言，铁观音更温和一些。尤其适合虚寒体征上火者饮用。喝铁观音不仅不会上火，而且常喝对身体也有很多好处。
铁观音茶的功效
1、可以提神益思
铁观音中的咖啡碱可以欢快中枢神经浸染，饮茶能提神，增长思想，缓解疲惫。
2、抗朽迈
铁观音的粗儿茶素组合，抗氧化活性强，可消除细胞中的活性氧分子，提防朽迈。
3、克制心血管疾病
铁观音内里的茶多酚对人体脂肪代谢有辅佐，茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产品茶黄素等，有利于克制动脉粥样硬化。
4、治疗牙齿过敏
铁观音茶叶有抗敏浸染，可以品味铁观音茶叶来治疗牙齿酸痛题目。
喝铁观音的时间
1、早晨起床后饮用
此时喝茶不但能清理肠胃、稀释血液，还能促进毒素的排出，对便秘能起到很好的预防和治疗作用。一般早上喝清香型的铁观音比较好。
2、下午3时左右饮用
在这个时间喝茶，是一天中最重要的，俗称下午茶，对人体能起到调理的作用，增强身体的抵抗力，补养，还能防止感冒。特别是“三高”人群，坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的保健效果。下午茶一般要以饮浓香型铁观音为佳。
3、晚上8时30分左右
有很多人认为晚上喝茶影响睡眠，其实不然。这个时间是人体免疫系统最活跃的时间，喝上一杯铁观音，会很容易修补和恢复免疫系统、再造细胞等。神经衰弱人群可以选择半发酵的温性的清香型铁观音。
铁观音茶名称的传说由来
铁观音原产安溪县西坪镇，已有200多年的历史，还留传着一个民间故事，相传，清乾隆年间，安溪西坪上尧茶农魏饮制得一手好茶，他每天早晨黄昏都会泡三杯茶供奉观音菩萨，十年来从不间断。有天晚上，魏饮梦见在山崖上有一株透发兰花香味的茶树，正想采摘下来时，一阵狗叫声把梦惊醒了。第二天真的在崖石上发现了一株与梦中一模一样的茶树。就采下了一些芽叶，带回家中，精心制作。做成之后茶味甘醇鲜爽，魏饮认为这是茶之王，就把这株茶挖回家进行繁殖。几年之后，茶树长得枝叶茂盛，因为这些茶美如观音重如铁，又是观音托梦所得到，于是就叫它“铁观音”。
总而言之，铁观音茶也是一种非常不错的饮料，喝茶可以止渴，又可以生津，茶叶里面含有非常多的多酚物质，和嘴巴里面的唾液结合，就会发生化学反应，使人体的口腔感到一定的舒适感。茶叶中含有的咖啡碱可以加快能量从人体中排出，在夏天饮用时可以让人有凉爽的感觉，当然的，适宜饮用肯定是不会上火的喔！
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
