茶倒满是送客的意思,所以在给别人倒茶的时候,要注意到茶道文化,不然的话会引起很多不必要的误会。
端茶送客,相传,古时候,有客人来家,奴仆主动献茶,主人想结束这次谈话,就会端起茶杯请客人用茶。客人触碰茶杯,奴仆便会大声高喊:送客!主人便起身相送,客人也急忙告辞,这样的做法,避免了主人和客人之间的各种尴尬。
茶七、酒八:
古人认为“茶倒七分满,留下三分是人情”:茶叶用用来品味的,而且都是趁热喝,茶杯倒得太满,客人就无法下手,所以才有茶满欺客之说。
对于德高望重的老年人而言,给人倒酒就应该是八成酒,方便品尝,也不会溢出来让人尴尬。至于有的人说酒要倒满,寓意“满意”,实则是对酒文化的一种曲解。
酒满敬人,茶满欺人:
有一种观点认为:酒一般情况下都是冷的,倒满一些无所谓,而茶是滚烫的开水泡出来的,满溢的茶杯根本无法享用,所以便有了“酒满敬人,茶满欺人”一说。
茶满送客,酒满欺人:
在古时候,客人来访都会端茶沏水,一般情况下会加两次水,第三次就会更换茶叶。茶杯里面都没有颜色了,主仆都不给添加茶叶,说明已经有了怠慢之意,如果再给把水加满,让无法喝水,就是驱逐的意思,就应该主动请辞了。
在农村,劝酒时要斟满,但也不是溢出来的样子。如果倒得太满,就拿不起来,只能趴下去喝,这就是欺负人的做法。在这种情况下,只能说明劝酒者,特别是主家做的有些太过了,即便是再想喝酒也应该停止了。
中国的酒文化和茶文化源远流长,在各地都有各自的规矩,但是,总的惯例是一样的,那就是“茶七酒八,端着不洒”。喝酒吃茶都是一种很文明的礼仪,是一种人际交往的重要形式,来不得半点含糊。
倒茶的时候,也要注意茶杯摆放的情况。