调味茶和茶的区别在于茶所包含的茶类是比较多的，包含调味茶，而调味茶是不包含茶的，概念和类型是有区别的。
指的是除了以不同产地来源的茶叶进行混合调配之外，若再掺入水果、花、香草、香精或再予以添香、熏香，以塑造出多元香气的茶，则称为混合调味茶。
最经典也是最历史悠久的调味茶是伯爵茶（EarlGrey）。这款以来自中国的茶叶添入佛手柑的香味而制成的茶款，据传是葛雷伯爵于英国维多利亚时代从中国得到配方（不过有趣的是，目前在中国完全找不到这种茶的记载和饮用记录），将之交给英国老牌茶叶公司，遂广为流传下来。
其他著名的调味茶则在配方、风味方面各有千秋，除了玫瑰、茉莉、紫罗兰、薰衣草等花茶，还有荔枝、水蜜桃、苹果、香蕉、凤梨、葡萄茶，甚至还有焦糖布丁、提拉米苏等等风味，令人眼花缭乱。
茶，（学名：Camelliasinensis(L.)O.Ktze.），灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。
野生种遍见于中国长江以南各省的山区，为小乔木状，叶片较大，常超过10厘米长，长期以来，经广泛栽培，毛被及叶型变化很大。茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效。
选择茶类时，要选择适合自己的。
