白茉莉茶是大白毫茉莉花茶，它的色泽略微带一点淡黄色，满披茸毛，它的汤色是微黄的泛有一点绿色。
大白毫茉莉花茶，亦称“大白毫”，产于福州的特种茉莉花茶。1973年研制，主销北京、天津，供特需使用。
亦称“大白毫”。产于福州的特种茉莉花茶。1973年研制。选用高山芽叶肥壮多毫的大白茶等品种茶树首春毫芽制成茶坯，用荣莉伏花经七次窨花一次提花制成。毫芽重实匀称，色泽略带淡黄，满披茸毛，香气浓郁鲜灵，鲜浓醇厚，汤色微黄泛绿，冲泡四、五次仍有余香。主销北京、天津，供特需使用。
因其地理上的位置优越，使得这里的茉莉花看起来更加的香气扑鼻。而福建茉莉花茶中最高档的要数大白毫，而这里的绿茶更加醇香，而制作的过程也十分的繁琐，成品看起来更像是一件艺术品，香气十分的浓郁香鲜，喝在嘴里美在心里。
白茉莉花茶的香气是很浓郁的，它能够给人带来愉悦的心情。
