纯山茶油吃的方法是比较多，可以直接作为食用油来烹饪佳肴，或者是做凉拌菜等。
1、直接吃：
茶油是从茶树种子中萃取的植物精华，它是一种可以直接吃的食用油，每天早起以后在空腹状态下食用10到15克的茶油，能滋润肠道，促进肠道内毒素排出，可以起到润肠通便和排毒美容的重要作用，这种方法最适合那些患有肠燥便秘和身体肥胖的人群。
2、做凉拌菜：
用茶油调整各种凉拌菜，也是他最好的一种吃法，因为在没有经过加热的情况下，茶油能保持它的原汁原味，同时也能保证食材的原有色泽与口感，加入茶油调制的凉拌菜，不但香气诱人，色泽也特别漂亮，而且这些凉拌菜没有经过加热，不会对茶油的含有的活性成分造成破坏，有利于人体对茶油中的营养成分的吸收与利用。
茶油的吃法技巧：
1、烘烤食物：
茶油还可以当做烘培油来使用，平时人们在家中烤饼干或烤面包时，都可以涂抹适量的茶油，这样能让烤出的食物保持香脆的口感，而且会带有诱人的茶油香气。另外人们在烤制一些肉类食材时，也可以在它们的表面涂抹适量的茶油，这样能提味增香，也能让烤熟以后的肉类食材口感更加细嫩。
2、煎炸食物：
茶油还是一种耐高温性特别强的健康食用油，在日常生活中，它可以用来煎炸多种食物，用它煎炸出的食物不单色泽诱人，口感香脆，而且不会产生对人体有害的氧化物，更不会产生反式脂肪酸，人们食用茶油煎炸出的食品不会对人体产生任何伤害，完全符合现代人对饮食健康的要求标准。
纯山茶油还可以煎炸食物的，提升食物的口感。
