牛奶姜茶的做法为取适量的生姜进行煮制，在煮好之后将生姜和牛奶红糖等混合到一起就可以了。
一、牛奶红糖姜茶做法：
首先先准备好食材，生姜15克，牛奶200克，红糖20克。生姜最好选用新鲜的老姜，若是放了几天的呢，略干，不好挤出姜汁。这些都是些很常见的食材，正宗的姜撞奶用的牛奶应该是水牛奶，没有的话用纯牛奶就可以了。至于糖，可以根据个人口味添加。
先将生姜洗净，切片放入料理机中打碎，没有料理机把它捣碎也可以，用纱布将姜末包起来，使劲挤出姜汁，生姜渣别扔，可以用来煮水喝驱寒。在把牛奶倒入锅中，放入20克的红糖搅拌至红糖完全融化，小火加热直至锅的边缘有小气泡再关火。将煮好的牛奶迅速冲入有姜汁的碗中，利用冲击力自然混匀，无需搅拌。盖上盖子静置10-15分钟即可。
在一定的温度区间内，利用姜汁与牛奶的反应，实现自然凝固。对着表面吹口气，看见表面像布丁一样颤悠悠晃动时，就可以下勺子啦。如果没有凝固，可以放进微波炉中加热一分钟，然后自然放凉，或者说是蒸锅水烧开，扣上盖子蒸5分钟，也能变成满分姜撞奶。
二、牛奶姜茶的功效：
1、姜的功效和作用：
姜是我们平时生活中一种非常重要的调味品，也是一味非常重要非常尤用的中药。姜对于我们的身体具有非常多的益处，可以治疗恶心和呕吐，效果十分显著。
生姜也可以帮助我们解毒杀菌，平时吃一些海产品的时候，为了能够杀菌消毒，通常我们都会加上一些姜末在食物中。
姜还可以帮助美味驱散寒邪，如果患了感冒，喝一些热的姜汤，可以非常有效地缓解我们的病情，并且对于感冒也具有一定的预防的作用。
姜也具有抗衰老和美容养颜的功效，因为我们的身体在正常新陈代谢的时候，通常会产生自由基，自由基对我们的身体非常有害，会使我们的机体出现癌症的症状，也会加速我们的衰老，而生姜中所含的一种叫做姜辣素的物质，在我们的身体中会产生一种抗氧化的酶，这种酶可以帮助清楚我们体内的自由基，从而起到美容养颜和抗衰老的功效。
2、牛奶的功效和作用：
牛奶是我们平时生活中非常常见也是大家非常习惯的食物，喝牛奶对我们的身体具有非常多的好处，牛奶中不仅含有丰富的维生素和钙质，而且还含有我们身体生长发育所必需的氨基酸，另外，牛奶也非常好消化，所以对于其中的营养物质，我们都可以很好地吸收。
牛奶可以补虚，当和具有驱寒暖胃功效的姜组成姜撞奶，可以帮助我们通身暖气，强身健体。
牛奶和姜茶匹配到一起，要注意适量。
