姜茶晚上是不可以喝的，因为在晚上的时候喝会影响新陈代谢，对人体是有害的，它适合在早上的时候饮用。
为什么晚上不能喝姜茶？
因为姜本属热性，容易上火食物。而人如果晚上摄人过多的热食物或补品，会影响睡眠、影响身体合成代谢，不利于劳累后机体的自我修复，对身体有害。
生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利。但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
姜茶每天什么时候喝最好？
早上最好，上午或下午也可，不宜晚上喝。中医认为，生姜可温中止呕、解表散寒。现代药理研究认为，生姜中也含有植物杀菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用；其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。
人在清晨之时，胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾温胃，为一天中饮食的消化吸收做好铺垫。并且生姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。在冬日的早晨，适当吃点姜，还可驱散寒冷，预防感冒。
为什么晚上不能喝姜茶？晚上和姜茶是很容易上火的，所以在和姜茶的时候，最好还是提前喝，在晚上的时候最好是不要喝以免上火，或者是影响睡眠。姜茶最适合早上或者是下午喝，这样对身体的好处是很大的，喜欢和姜茶的朋友一定要注意了。
喝姜茶时，一定要掌握好时间。
