毛尖要用85℃左右开水冲泡，茶汤颜色纯净，入口后甘醇清香，回味甘甜，泡开后的叶片均匀肥厚。第一泡的效果茶叶较浓，第二泡汤色浓郁，口感醇厚顺滑，甘甜回味更久。
毛尖冲泡的方法：
1、准备好茶叶，备好茶具和冲泡水源，做好泡茶前准备。
2、把水倒入随手泡，插入电源加热，直到把水烧开。
3、把烧开的水，倒入玻璃杯和品茗杯溫烫茶具，然后把水倒掉。
4、放入5克毛尖茶叶，等开水凉至85度左右，倒入茶壶至七分满。
5、半分钟后，倒出茶汤至公道杯，分至品茗杯开始饮用。
6、茶汤饮至1/3后，继续加入热水冲泡，然后倒出茶汤。
毛尖泡几次好喝
二泡的茶，此时进入比较好喝的阶段，二泡，醇香，这时的茶味浓郁。
三泡，茶香持续，渐渐进入最佳饮茶阶段。
四泡清香，茶水变淡，但茶香仍在茶叶泡胀，全是嫩芽。
