龙井茶要用透明的玻璃杯最好,主要因为龙井茶是绿茶的一种,制作的时候温度是比较低的,所以在泡制的时候不用保温性能好的材料,而且玻璃杯还可以观赏到龙井茶的美态。
用玻璃杯泡西湖龙井的好处:
泡茶一般会用紫砂壶,但是泡西湖龙井茶很多人会去用透明玻璃杯。也不是说泡杭州西湖龙井茶不能用紫砂壶,而是因为用玻璃杯泡西湖龙井茶会更好。
玻璃杯茶具有这么几个特点质地透明、传热快、不透气。因为透明所以用玻璃杯泡茶的时候,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色,均可一览无遗。因为传热快所以玻璃杯较其它茶具价格便宜许多,可谓物美价廉。用玻璃杯冲泡西湖龙井以为不透气所以杯中雾气较重,在冲泡中但见杯中轻雾飘渺,茶芽朵朵、亭亭玉立,或旗枪交错、上下浮沉,赏心悦目别有风趣。
冲泡龙井茶不要用塑料杯
1、塑料杯过于轻浮属于混合物,用来待客显得不礼貌不庄重。
2、塑料杯往往带有异味,有的一买来就带有,有的受高温影响后发出。所以塑料杯不宜用来做待客泡茶之茶具,临时急用除外。一开始我还说过,可以用白瓷冲泡西湖龙井,白瓷杯一般用来冲泡中高端绿茶,如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶等。
龙井茶(Longjing Tea),浙江省特产,中国国家地理标志产品。
特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。
2001年,国家质监总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。
2020年5月,入选首批“浙江文化印记”名单。