泡茶的第一步，要想泡好茶，首先要选对茶具。茶具有材质上的不同，一般分为瓷、陶、紫砂、玻璃；茶具还有形态上的不同，分为小壶、大壶、盖碗、杯。想和好茶就要学习泡茶，泡茶有多种方法，这里介绍一个比较简单适合新手的方法。
1、烫壶：把烧开的沸水倒入壶中至满出来为止；
2、倒水：将壶内的水倒出至茶船中；
3、置茶：将茶漏斗轻轻的放在壶口处，然后用茶匙拨适量的茶叶入壶以备使用；
4、注水：将烧好的水注入壶中，直到泡沫溢出壶口，倒水的时候要注意，缓慢倒入以防止飞溅、烫伤；
5、倒茶：首先提茶壶沿茶船沿逆行转圈，目的是为了擦去茶壶壶底的水渍，俗称关公巡城，要注意磨壶的方向，如果是右手执壶表示欢迎的喝茶时要逆时针方向磨；
而要是送客时则往顺时针的方向磨，如果是左手提壶,则表示欢迎的喝茶时要顺时针方向磨，而要是送客时则往逆时针的方向磨。
然后将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。
6、分茶：将茶中的茶汤到入茶杯中，以七分满为宜。
7、奉茶：可以自由取饮，或者专人专递奉上请君品尝。
8、去渣：用渣匙将壶中茶渣清出。
