金丝皇菊的作用有抗氧化、防辐射、预防心血管病、抗肿瘤等。对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒均有抑制作用。
金丝皇菊的作用：
1、抗氧化、防辐射，
金丝皇菊中富含维生素，还含有很多铁，锌,硒等微量元素，具有很好的抗氧化，防辐射的功效。对现代出现的手机病、电脑病有很好的疗效。
2、预防心血管病，
金丝皇菊花瓣中含有的多种氨基酸，维生素和微量元素，黄酮类物质大部分也能在泡饮中渗透到水中。常喝具有降血压、扩张冠状动脉和抑菌的作用。长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇的功效。对治疗冠心病、降低血压和预防高血压高血脂有着明显的疗效。
3、抗肿瘤，
从金丝皇菊中分离得到的蒲公英赛烷型三砧烯醇类，对常见肿瘤细胞起到了很好的控制作用。
金丝皇菊的食用方法
泡泡菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可。
若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2-3分钟，再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘甜。
需要注意的是，野菊花性苦寒，长期服用或用量过大时会伤及脾胃阳气，出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、大便稀溏等不良反应，因此，脾胃虚寒者及孕妇都不宜用。
