雾里青的功效与作用是雾里青绿茶有助于延缓衰老,因为茶叶中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,雾里青中的茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用,据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
1、雾里青有助于预防和治疗辐射伤害,曾经有这样的一项试验显示,对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,用茶叶提取物进行治疗,有效率可达90%以上,对血细胞减少症,茶叶提取物治疗的有效率达81.7%,对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
2、 有助于美容护肤,茶多酚是水溶性物质,用绿茶洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
3、有助于降脂助消化,因为雾里青茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效,用当今时尚语言说,就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力,所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。
4、有助于抑制心血管疾病,雾里青中含有丰富的茶多酚,茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。
5、雾里青绿茶有助于醒脑提神,因为茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。
6、有助于利尿解乏,雾里青茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。
雾里青的制作方法
有鲜芽炒制和抽针2种。用鲜芽炒制的工艺流程:鲜叶、摊放、杀青、毛烘、摊凉、足烘、拣剔、补火。抽针制法为从雾毫或云尖的毛茶中抽取芽尖,拣剔后补火。