冲泡清淮绿梭以80度左右的沸水为佳，清淮绿梭属于绿茶，冲泡绿茶时，水温控制在80℃至90℃左右，茶叶愈嫩绿，绿茶冲泡温度愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦，绿茶的冲泡温度过低，则香味低淡。
清淮绿梭的冲泡方法：
1. 上投法，先一次性在茶杯中注足热水，待水温适度时再投放清淮绿梭茶叶。
此法多适用于细嫩炒青细嫩度极好的绿茶。这个办法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放。
2. 中投法，投放清淮绿梭茶叶后，先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶)，待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。
3. 下投法，先投放清淮绿梭茶叶，然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
4. 先凉后热法，投放清淮绿梭茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶叶吸足水分，充分舒展，在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些，85-95℃。冬天水温在100℃也可以。
清淮绿梭的功效：
1、绿茶有预防和抗癌功效。
2、绿茶有预防和治疗辐射伤害的作用。
3、绿茶有抑制和抵抗病毒菌的作用。
4、绿茶有美容护肤的功效。
5、绿茶有醒脑提神的作用。
6、绿茶有利尿解乏的作用。
