千岛玉叶具有抑制癌细胞、减肥、防龋齿、抑制动脉硬化等八大作用。千岛玉叶中含有黄酮类物质、咖啡碱和叶酸等物质，适当饮用，对人体健康有益。
1、抑制癌细胞：
茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。具有抗衰老，抗菌，防癌，降血脂，瘦身减脂，防龋齿，清口臭，防癌，美白及防紫外线作用。
2、抗菌、抑菌：
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
3、减肥：
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
4、防龋齿：
茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
5、抑制动脉硬化：
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
6、强心解痉：
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
7、利尿：
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。兴奋茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
千岛玉叶的储存方法：
成品千岛玉叶应该装进纸质茶叶袋，注意每袋要轻抖至实，包好扎紧，以免空松受压断碎。再按质量、季节的不同，分别把包扎好的袋装茶及时迅速放进坛缸，扎紧缸口，做好密封，以免吸湿受潮，影响品质。
千岛玉叶简介
千岛玉叶原称千岛湖龙井，属于扁形特种绿茶，为浙江名茶中的后起之秀。其以千岛湖畔良种茶园中精选嫩匀成朵的芽头为原料，将鲜叶采摘之后，摊放8个小时左右，等水分蒸发30%后，再进行炒制而成。千岛玉叶不同等级茶评
特级：
形状：
扁挺、叶肥芽壮、显白毫
色泽：
绿翠呈嫩黄
汤色：
清澈明净
香气：
清鲜持久
滋味：
醇厚
叶底：
嫩黄绿明亮、匀齐成朵
一级：
形状：
扁挺、芽叶壮
色泽：
绿泛黄
汤色：
清绿明亮
香气：
清香持久
滋味：
较醇厚
叶底：
黄绿较亮、匀齐
二级：
形状：
较扁尚挺、芽叶壮实
色泽：
黄绿
汤色：
黄绿较亮
香气：
清香较持久
滋味：
较浓尚厚
叶底：
黄绿亮、匀齐
