凤凰水仙和武夷水仙的区别

凤凰水仙和武夷水仙的区别是武夷水仙的发酵程度较凤凰水仙重，凤凰水仙的汤色橙黄明亮，武夷水仙汤色明显橙黄偏红。

两款茶皆称“老丛水仙”，重名，外观、汤色、香气、滋味、叶底、韵味皆迥异。

1、特点区别：

武夷水仙，条索紧结肥壮，乌褐有宝光，显砂质感，汤色橙黄明亮现红，香气浓郁沉稳，滋味甘醇顺柔带微甜，叶底黑带褐。

凤凰水仙，条索紧直细长，色泽乌褐，汤色金黄亮，香气是天然花香，高长持久，滋味鲜醇甘爽，沙沙质感水路丝凉，叶底黄绿软亮。

2、味道区别：

凤凰水仙滋味浓厚，收敛性较强。

武夷水仙茶样滋味浓醇，收敛性较弱。

购买误区：

1、外山水仙冒充武夷水仙：外山水仙的外观一般来说更好看，条索更粗壮，更匀净;正岩水仙外观反倒不及，条索一般，匀净度差。两个价格相差数倍，甚至数十倍。

2、从茶叶的外形上来看，风凰水仙叶型较大，呈椭圆形，条索紧结。挺直肥大，叶面平展，前端多突尖，叶尖下垂似鸟嘴，故当地称为“鸟嘴茶”。

3、武夷水仙和凤凰水仙并无高下：很多人一直认为武夷水仙才是水仙茶的正统，其实凤凰水仙的历史十分悠久，迄今已有900余年历史，也是中国的名茶之一。

武夷水仙简介

武夷水仙不同等级茶评

特级：

形状：

肥壮紧结匀整、叶端褶皱扭曲

色泽：

乌褐油润

汤色：

呈琥珀色、清澈

香气：

浓郁、具有兰花清香

滋味：

醇浓、甘爽

叶底：

肥软黄亮、绿叶红镶边

一级：

形状：

肥壮紧结匀整、扭曲

色泽：

乌褐较润

汤色：

橙黄明亮

香气：

浓郁、尚有兰花香

滋味：

醇厚尚有回甘

叶底：

肥软较亮、绿叶红镶边

二级：

形状：

扭曲条形、尚匀整

色泽：

乌褐色

汤色：

橙黄较亮

香气：

尚浓、略带兰花香

滋味：

醇厚

叶底：

尚厚软、亮