开化龙顶茶有兴奋神经、强心解痉、抑制动脉硬化、抗菌抑菌等功效。开化龙顶茶中含有茶碱和咖啡碱，能刺激神经中枢，强心解痉，还含有丰富的维生素和茶多酚，能有效起到活血化瘀的作用。
1.兴奋，
开化龙顶茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2.利尿，
开化龙顶茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于开化龙顶茶治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3.强心解痉，
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛。促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4.抑制动脉硬化，
开化龙顶茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的功效。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5.抗菌、抑菌，
开化龙顶茶的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6.减肥，
开化龙顶茶的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7.防龋齿，
开化龙顶茶含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8.抑制癌细胞，
据报道，开化龙顶茶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌功效，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
开化龙顶茶的冲泡方法：
1.冲泡时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克配450cc的白开水。
2.冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
3.冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。
4.不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。
开化龙顶简介
简称“龙顶”，开化县处在浙、皖、赣三省的交界地带，这里地势险峻、树木茂盛、气候温和湿润、土质肥沃，十分适合茶叶生长，堪称是“中国绿茶金三角地区”。开化龙顶还有“干茶色绿，汤水清绿，叶底鲜绿”的特征。开化龙顶不同等级茶评
特级：
形状：
条索紧直挺秀
色泽：
玉绿光洁
汤色：
杏绿清澈
香气：
鲜嫩清幽、香高持久
滋味：
鲜醇爽口、回味甘甜
叶底：
肥壮匀齐、嫩绿明亮
一级：
形状：
条索细紧挺直
色泽：
色泽翠绿
汤色：
嫩绿明亮
香气：
馥郁持久
滋味：
鲜醇爽口
叶底：
肥嫩匀齐、绿明亮
二级：
形状：
条索紧秀
色泽：
色泽嫩绿
汤色：
嫩绿明亮
香气：
鲜嫩持久
滋味：
鲜醇爽口度一般
叶底：
芽叶嫩软、嫩绿明亮
