龙井茶的泡法有上投法、中投法以及下投法等几种，这几种泡法各有各的特点，泡出来的龙井茶的味道也是有很大的区别。
西湖龙井茶的泡法一：
1、弄龙井：上投法；
①准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。
②静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。
③茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。
④再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受呢。
⑤虽然已经可以品饮了，但总难舍，再看它一眼。
西湖龙井茶的泡法二：
2、弄龙井：中投法；
①准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。
②待茶叶舒展后，加满开水。
③可以喝了，但还是难舍，容再多看它几眼。
还有几种泡龙井茶的方法，就不在这里一一赘述了。
龙井茶（Longjing Tea），浙江省特产，中国国家地理标志产品。
特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
2001年，国家质监总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
2020年5月，入选首批“浙江文化印记”名单。
