菊花茶是大众经常饮用的一种茶叶。泡菊花茶分选茶、洗茶、泡茶三个阶段。
冲泡菊花茶的步骤：
1、选茶；
想要冲泡好一杯好的菊花茶，首先需要挑选上好的菊花，菊花很容易发霉、长虫子，市场上的菊花质量参差不齐，不懂门道的话很难选到优质菊花。不少人都会挑选花朵白且大朵的菊花，其实又小又丑而且颜色泛黄的菊花反而是上选。
2、洗茶；
虽然菊花和茶叶有所不同，但是它在晾晒的过程中也会混入许多灰尘和油脂，因此在冲泡时也要加入洗茶这一步。用80度的热水泡3-5秒钟，再迅速把水滤掉，如果时间太长，菊花的营养也会被滤掉。
3、泡茶；
洗完茶后，用100度的开水或者凉到90度的热开水冲到菊花里，放置5分钟即可饮用。注意是热水冲进菊花而不是将菊花放进热水里哦，因为热水冲进去会搅动菊花，不用再专门去搅拌。而将菊花投入热水中还要去搅拌，否则菊花就会浮在水面。
注意事项：
菊花茶一般可以冲泡五次到七次，但每个人对茶的口味有差别，浓淡要求不一样，所以每个人也有不同。泡的次数过于多，茶就会变得很淡，没有味道，同时泡得越久，茶中的有效成分就会越少。
