法国妇女，特别是女青年很讲究形体美，她们把普洱茶称为“减肥茶”。法国医生用普洱茶作了试验，受试者每人每天饮三杯普洱茶，坚持一个月，结果有的体重减轻了，有的血脂降低了。
茶叶中所含的成份很多，将近500种。主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等。
茶中还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质。茶叶中的这些成份，对人体是有益的，其中尤以锰能促进鲜茶中维生素C的形成，提高茶叶抗癌效果。它们的共同作用，对人体防病治病有着重要意义，故有“不可一日无茶”之说。
茶叶所含的儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分，在综合作用下，有预防和抑制肥胖的功效。在日本，特别喜欢中国的乌龙茶。因为乌龙茶对分解脂肪的作用较强，可以帮助解除油腻，帮助消化，有减肥作用。法国巴黎圣东安尼医学系临床主任卡罗比医生研究证实，常饮云南产的普洱茶，可降低人体中的三酸甘油脂和胆固醇。
法国医生还用云南陀茶对40名男女肥胖者进行实验，让他们每日早、午、晚各饮一杯陀茶，连用一个月后，有40%以上人的体重有不同程度的减轻。这是法国人喜欢喝云南茶的一个原因。根据茶能减肥的作用，茶叶成为“减肥茶”、“健美茶”的主要原料。
然而医生指出，过量喝茶特别是浓茶会让人体内的铁流失。这是因为茶叶中含有大量鞣酸，大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质结合形成一种不溶性物质，阻碍对铁的吸收。因此嗜茶者要限制饮茶量，淡品茶水，贫血病人尤其不要饮浓茶。
铁在食物中的存在形式有两种，一种为存在于动物性食品中的血红素铁，吸收率为20%-25%;另一种为存在于植物性食品中的非血红素铁，吸收率不到10%。因此，人体要吸收铁元素，还是以动物性食品为主。
链接：泡上一壶清甜微香的水果茶，当阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来。在茶中加入各种新鲜水果材质，不但可以品尝到清爽多变的天然风味，而且还可兼收美颜养生之功效。不妨根据自身的体质来选择不同的果茶配方，动手试一下简单方便又充满乐趣的果茶调制，在补充营养的同时也是一种生活享受。
制作：将大麦放入冷水中煮10分钟，加入冰糖煮溶，滤出茶汁;将红茶包浸入麦汁中煮两三分钟，将柠檬切开、挤汁，倒入红茶麦汁中搅匀即可。
功效：通肠利便，并可改善皮肤粗糙。
