龋齿是由于致龋菌将食物中的糖分解产生酸，酸使牙齿脱矿而龋坏。在糖分解的过程中，有一些酶如烯醇酶等被激活。
对这个问题我们可以肯定地回答，喝茶对口腔健康特别是牙齿的健康很有好处。占人早就记载“食毕用茶含漱，去烦腻．齿不蛀而坚”。
为什么喝茶有这种功效呢？一这首先要从茶叶中的一种物质谈起。茶叶中含有较高的氟和儿茶酚等物质，而近年来的研究表明氟在龋病预防方面发挥重要的作用。
促进了糖的分解。氟能抑制这些酶的活性．从而阻止了糖分解产酸的过程，也就中止了龋坏的过程。氟还能与牙釉质表面的羟基磷灰石结合，形成抗酸性强的氟磷灰石，增强了牙釉质抗酸的能力，从而达到预防龋齿的目的。另外，氟化物还可抑制致龋菌在牙面的生长。
由于茶叶中含有较高的氟，而氟具有良好的抗龋作用，所以经常喝茶对预防龋齿很有好处。曾有人做过这样的调查，喝茶人群患龋率较不喝茶人群低，只有23.6%，而不喝茶人群为83.2％。此外，茶水所含有碱性物质能去污、杀菌、消炎。
日常饮食残留在牙间隙中的残渣，如不及时清除，可被口腔内的细菌、酶等分解或发酵产生亚硝酸盐等致癌物质，损害口腔黏膜和牙龈组织。由于茶的鞣酸所含的活性物质可与亚硝酸盐类物质结合并使其分解，具有较强的抗癌作用，因此经常用茶水漱口，还有抗癌和防治牙周病的作用（注意：由于茶水呈碱性，对于口腔偏碱性牙石沉积快的人，不建议用茶水漱口）。
我国是世界上最早种植和饮用茶叶的国家，茶水又有口腔保健的作用，且方法简便易行。如果能做到经常饮茶或用茶水漱日对保护牙齿、预防龋齿很有好处。
