王先生来自北方，喜食辣椒，自小就经常出现口腔溃疡等病症，治愈一段时间，症状减轻，可是，过上十天半月，口疮复发，为他的饮食带来极大不便：辛辣的食物不敢吃，酸涩的食物不敢吃。他为此苦不堪言。
外地人来到中山都感到很惊奇：中山大街上怎么那么多卖凉茶的？而且生意都很好。很多有点小感冒小发烧的人，几杯凉茶下肚，居然就好了。
凉茶真的有这样神奇的疗效吗？春天来了，气候炎热，哪些凉茶会对疾病有预防作用？
三杯凉茶治好口疮
今年1月，王先生来到东区一家公司上班，由于不适应气候，水土不服，口腔溃疡再次复发，而且非常严重，任何食物在嘴巴里都会引起刀割一样的疼痛。后来，在别人建议下，他抱着试试看的心态，走进一家凉茶店，花费三元钱，买了一杯治愈口腔溃疡的凉茶，没想到，当晚症状就有减轻，可以进食了。第二天，第三天，他连着喝了这样的凉茶，而到了第四天，口腔溃疡完全治愈，而且此后再也没有复发。王先生惊叹不已。
喝凉茶须对症下药
“其实，我市很多凉茶店里供应的，并不是普通意义上的茶水，而是中药熬制的凉茶。”昨日，记者来到东区一家凉茶店采访时，店主高先生解释说。高先生此前研究中医多年，颇有建树。
“茶水分好多种，千万不能喝错了，喝错了就等于吃错了药。”高先生说，“比如感冒就分好多种，病毒性感冒要喝清热解毒茶，而不能喝感冒茶。”
尽管起名叫凉茶，但是凉茶一般不要凉喝，最好温喝。“温喝才不会伤脾胃。”
少食油腻食物
近日气候反常，早晚温差大，患感冒等各种疾病的人也非常多。高先生建议：饮食方面，多吃清淡食物，少食油腻食物，煎炸的食物更应少吃。
起居方面，由于白天炎热，夜晚很多人起床不注意，导致头痛、发烧、呕吐、体虚，所以一定要注意保暖。
工作方面，最好不要夜晚加班，早睡早起，如果确实因为工作需要，一般不要超过子时（夜晚12时）。
珠三角为什么多凉茶店
来到珠三角的外地人，都发现一个奇怪的现象，满大街都是凉茶店。门口一个柜台，上面摆着锃亮的茶壶，旁边竖着纸牌，上面写着各种茶水的名称和价格。
高先生解释说，这是由珠三角特殊的地理环境和特殊的饮食习惯决定的。“珠三角地处南方，南方属火，干燥炎热；还有广州人特有的饮食习惯，饮食结构复杂，喜食煎炸食物。这就导致人体容易上火，上火则会引发多种疾病。而凉茶则会对这些疾病有治愈作用。”
