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关于药茶

2020-08-12 


藏族地区的藏胞常饮酥油茶,其民间处方是:用鲜乳提炼而成的奶油即酥油三两,用普洱砖茶适量,精盐适量,牛奶一杯。用法是:先把酥油二两,盐约五钱和牛奶一杯倒入干净的茶桶内,再倒入约二公斤熬好的茶水,然后用细木棍上下抽打五分钟,放进一两酥油。再抽打两分钟,打好后,倒进茶壶内加热一分钟左右即可。倒茶饮用时轻轻摇匀,使水、乳、茶、油交融。其功效有提神、滋补之功,病后体弱者,常饮酥油茶,可增强食欲,增强体质,加快康复。老人常饮,可增加活力。产妇多饮,可增乳汁,补身体,此药方已载人《茶的保健功能与药用便方》一书。

自古以来,思普区流传着诸葛亮南征,以茶治瘟疫、治哑症、治眼病的传说,虽然南征传说故事地点不确,但诸葛亮以茶治病的轶事,亦反映出了古代滇川军旅和民间以茶治病,以茶疗伤运用甚广的事实。以茶内服外敷可愈伤病,主要在于普洱茶中含有大量茶单宁,又称之为茶多酚,茶鞣酸或茶鞣质,科学化验表明,茶单宁与单细胞的细菌结合,能凝固其蛋白质,将细菌杀死。

被收载人《药茶》一书中的普洱茶民间药茶较多,其中常用益寿保健的有:治疗高血压、高血脂、肥胖与肝肠头眩头痛的药方有:用普洱茶、菊花、罗汉果各等份,把三味共研成粗末,分装20袋,每袋10克,每服一袋,用沸水冲沏,代茶饮服,有降压、减肥、消脂的功效。治疗婴儿单纯性腹泻的药茶方有:用云南绿茶一克,将绿茶研为极细粉末,每日服三次,用温开水或乳汁调服,能使婴儿清热消食止泻。

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