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【易武茶产区】一张图读懂易武好茶

2020-08-12 


一直没能找到一份仅有易武茶区的详细地图,一些新近热门微产地,因前人制作地图时尚未成名,在地图上难寻其位置。《茶道新生活》在易武林业部门,以及曾绘制古六大茶山示意图的易武中学老师高发倡的帮助下,成功绘制《易武茶产区地图》。

地图三大突破

1、仅聚焦易武范围

2、进一步明确了各微产区的位置

3、标出了诸如薄荷塘、白茶园、茶坪、白沙河等前人没有标出的新近热门微产区位置

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易武老街

易武老街位于今易武镇新街附近一山坡,初去易武的人必往之,也是不少普洱茶爱好者的朝拜之地。其历史可追溯到乾隆年间,因红河州石屏汉族人的迁入,汉文化随之进入。发展到光绪年至民国时期,易武老街茶庄林立,成为六大茶山的中心。至今,易武老街仍保留有数处老式房屋,其中车顺号、同兴号、元泰丰、福元昌为老字号旧址。

——夜幕降临的老街

丁家寨

丁家寨为瑶族村寨,分上下寨。丁家寨茶农所管理和采制的茶地为弯弓和白茶园。

漫撒老街

漫撒为易武茶区的旧称,这一旧称也反映了旧时茶区的中心,即漫撒老街。咸丰年间,漫撒附近村寨人口过万,建有颇具规模的关帝庙和石屏会馆。但在几场大火,加上后续易武的兴起之后,漫撒渐渐衰落,如今老漫撒在荒山林中,只剩些墙根残垣埋藏在杂草丛林中。

弯弓大寨

其兴盛较漫撒老街还早,两寨相距很近。弯弓曾有过建筑得十分精美,且面积颇具规模的关帝庙;此外,当时由于有回族定居,弯弓还建有清真寺。如今弯弓大寨遗址还有石板街、残砖碎瓦嵌埋土中。

麻黑

通常说起麻黑的茶,大家都约定俗成指代麻黑自然村,而非麻黑行政村范围的茶,因此其面积范围并不大,为麻黑村四周山林中的茶,麻黑村则正好位于中心低地。麻黑村居民多为石屏后裔,自移居到易武开始,几代人皆以茶为生,因此近来不少人笑称麻黑的茶园因管理得太好而茶质平平,不少茶树在上个世纪七八十年代被矮化。石门坎为麻黑茶山范围内生态最佳、茶质最佳之处。

刮风寨

刮风寨为瑶族村寨,位于易武范围的最东边,与老挝接壤。其村寨附件原本无茶树,瑶族原本亦不种茶制茶。因近年人们对易武古树茶的热切探求,多年被人们彻底遗忘在深山中的野放茶树,在瑶族兄弟的惊人的深山荒野探寻下,又重新被人们发现和利用,原本寨边无茶树、不以茶为生的情况随之改变。

薄荷塘

目前易武价格最昂贵的微产区,由一周姓家族发现、管理,分上下茶地,其中下茶地部分古茶树被挂上标号牌,为薄荷塘核心古树,今年的鲜叶价格高达每公斤1800元。薄荷塘山高路险生态佳,无数的蝴蝶昆虫石斛多年不被打扰地悠然生活其中。好生态必出好茶,但烫手的茶地生态难以维系,薄荷塘也不例外。

——从薄荷塘大茶树上鸟瞰茶地

茶坪

茶坪的茶树在2003年左右被刮风寨瑶族兄弟进入开荒发掘,之后一直为刮风寨管理采制。最早为明代时期先民种植,多年放荒在深山中,被人遗忘。

——茶农带领记者去茶坪

高山寨

高山寨居民为“香堂族”,是彝族的一个支系。高山寨的茶树在整个易武轰轰烈烈的茶树矮化运动中被幸免留下,因此高山寨有不少未被矮化过的茶树。

张家湾

旧时运往香港的茶,只要经越南莱州的,都必从张家湾出去,因此张家湾占据了地理上的优势。而除了地理优势,张家湾也出产好茶,且茶树品种丰富。以陈云号为代表的几家老字号曾在张家湾创办经营。

白茶园

白茶园为丁家寨瑶族发现管理,是丁家寨采制茶地中价格最高的,今年价格为每公斤3000元。本属于弯弓片区,因茶质出众有特色,而被单独划分出来。

白沙河

白沙河是刮风寨管理的几个茶地中价格最便宜的,但今年也在每公斤2000元。白沙河的茶被茶客公认为滋味偏淡。

茶王树

茶王树是易武各产地中道路最险的,传说其茶地中有过树干粗得难以想象的茶树,因而得名“茶王树”。由刮风寨瑶族重新发现管理,是目前刮风寨采制茶地中价格最贵的,今年价格为每公斤3000元。

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