曼迁寨是蛮砖山曼庄村委会的一个小组,顾名思义“迁”就是迁徙过来的寨子。所以现今离象明街车程30分钟的那个曼迁新寨,是十多年前搬迁过来的。这个寨子拥有的茶源地,在离新寨不远的曼迁老寨附近,现今没有通电的老寨几乎没有人居住了。
曼迁村,隶属于勐腊县象明乡曼庄村委会下辖的一个自然村,接连曼庄、曼林、八总寨一带都属于蛮砖茶区,属于山区。海拔1200米,气候湿润,全年温差不大,年平均气温27摄氏度,年降水量1700毫米。曼迁的古茶树虽然没有曼林分布的那么多,但是生态环境较好,很多老茶树都处于山间林下,而且大都没经过矮化改造,保持着乔木型特征。另外人为的采摘还不过度,枝叶茂盛,长势良好。
初闻曼迁,并不是那么熟悉。这个小村庄在众多知名茶山掩盖下,显得默然。但如果你是蛮专茶的爱好者,那必不陌生。
这儿东接易武,北连倚邦,居于古六大茶山的中央位置。《本草纲目拾遗》和《滇海虞衡志》中都提到六大茶山的茶“以倚邦、蛮专者味较胜”。而曼迁茶是著名的蛮专茶区主要的产茶寨之一。与曼林、八总寨齐名,成就了蛮专茶在六大茶山中的显赫地位。种茶历史悠久,可追溯到明朝年间,世代以茶为生。
茶农们年复一年的重复着繁琐的劳作,坚持一芽两叶的标准采摘,把属于曼迁村的味道带给更多的茶友。
几十户人家的村庄,静悄悄的隐于林间。和很多茶山人民一样,由于简朴古老的生活习惯,家家堆放着成堆的柴火。只愿生活条件提高的一天早日到来,不仅为了山民们过上好日子,也为了能让大自然得到更好的保护。
嫩绿油亮的芽叶,制成干茶条索粗长,油润亮泽。山野人家,随意抓一把干茶,滚水入碗,叶片在水中舒张开来,汤色渐显,黄绿透亮。苦涩略显,茶汤鲜香,汤中带甜,回甘快而持久,汤质饱满、厚滑,生津感好。山野韵强,杯底留香持久。新茶有少许青涩,陈放几个月口感定会更佳。