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冰岛五寨——很多老司机都望而却步的神奇地方!

2020-08-12 


好茶需要好的原料,好原料来自不断的寻觅与积累,这是制成一饼好茶的充分必要条件。

三年间,为积累得冰岛五寨珍稀古树原料,整装、启程、跋涉、寻茶、制茶,从未停止。每逢春茶季,合和昌人都迫不及待地赶赴,穿越五寨古丛,想着古茶的风姿万种,寻觅它至水尽山穷,只为在深山中相逢!

冰岛五寨——这里留下合和昌人太多的寻茶印记!

冰岛村委会是勐库最北端的一个村委会,下辖5个自然村:冰岛、南迫、坝歪、糯伍、地界。发源于临沧南美的南勐河进入勐库后将勐库地理一分为二,南勐河东面的山叫东半山,坝歪老寨、糯伍老寨属于东半山;西面的叫西半山,冰岛老寨、南迫、地界属于西半山。也就是说,冰岛茶既有东半山的,也有西半山的。

冰岛五寨之冰岛老寨

冰岛老寨,100多年前是个傣族寨子,由勐库土司管辖,罕廷发时期(1485年)引版纳茶种到冰岛,开创了冰岛茶在勐库茶区的声誉。

“梦中的冰岛”,它太完美了,完美到“此物只应天上有,人间能得几回闻”。相信没有人会怀疑冰岛老寨在茶人心中神圣的地位,它的清辉似可以同十五的月亮相媲美,甜的恰到好处,润的恰如其分,醇厚行于所当行,气韵止于所当止。

总的来说,冰岛老寨是不容错过的!3年间,每逢春茶季,我们都走遍冰岛老寨的家家户户,方寻得珍稀的古树茶原料。

冰岛五寨之南迫

南迫,离冰岛老寨约5公里,海拔超过1800米,可算生在群玉山头了。在海拔超过1800米的古茶园里,云蒸霞蔚,不用担心农残的困扰和病虫害的骚扰。一芽二叶的鲜叶,翠嫩若处子;条形肥大,三寸有余,妖娆似少女。

南迫在冰岛五寨中,古茶树树龄最大。南迫有棵大茶王,看上去比勐海南糯山800年的茶王树还大。这棵人工栽培的大茶王树就在拉祜人的菜园子里,拉祜人天天都看见它,不修不砍,任其生长。

冰岛五寨之地界

地界,离南迫老寨还有5公里的一个拉祜古寨,交通不便又靠近原始森林。向当地茶农老张打听后才知道,2004年双江县政府安排整个寨子迁到公路边,但到2007年又有10多户拉祜人迁回老寨。拉祜族人是不会丢下他们的茶园的,有拉祜人的地方就有好茶,拉祜人相信这是老祖宗留给他们的宝藏。

过去3年中,合和昌人多次克服艰难险阻来到地界老寨,关注着每个初制的环节,从茶园鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干。尽量做到,每个芽头,都有迹可循;每炒一锅,都尽善尽美!

冰岛五寨之坝歪

坝歪,海拔近2000米,又远离勐库坝子,在勐库算是交通极不方便的村寨。去坝歪的路难如蜀道、险似华山,坡度很大,直上直下,刚下坝歪老寨的第一个大斜坡让很多技巧娴熟的老司机都望而却步,这却只是刚刚开始。坊间流传“三不行”:下大雨不行,天色晚不行,车不好不行。这些,都阻挡不了合和昌人寻求好原料的决心。

坝歪是典型的拉祜族寨子,环境清幽,人迹罕至。古茶园日以白云为侣,夜以青山为伴,地处东半山而傲视群雄。高山云雾出好茶,名不虚传!坝歪,有实力以冰岛之名“笑傲风云”。

对于合和昌人来说,路再难也要走进去、带出来,冰岛五寨——一个都不能少!

冰岛五寨之糯伍

冰岛老寨蜚声四海、名重天下之后,冰岛五寨开始并世称雄。很多人说是“一人得道,鸡犬升天”,其实并不尽然,比如糯伍。

糯伍,在“勐库茶坛”颇有名气,加之产量又少,其稀缺性与冰岛老寨的不相上下,寻得糯伍老寨的原料比冰岛老寨的更不容易。冰岛老寨有公路可通行,上糯伍还得爬3个小时的大山,但这些从来不能阻挡合和昌人寻古茶的意志。

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