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新会小青柑大揭密:买小青柑,如何辨别正宗新会柑和劣质小青柑?

2020-08-12 


八月底,江门新会遭遇两次台风,新会柑的产量大幅度降低已成事实;小青柑作为今年茶业的新宠,越来越多的茶友爱上了小青柑;因此想要购买正宗新会小青柑的茶友一定要注意,不要买到市面上的劣质小青柑。

今天笔者就教各位茶友四招秘籍,可用来辨别正宗新会柑和劣质小青柑,别再傻乎乎买错小青柑了。

第一招:看外形

首先,我们先要观察外形。新会小青柑的柑皮比较厚,约为2.2mm,颜色均匀青色圆润,油包粒较大并且清晰可见。

正宗新会小青柑

市面上的劣质小青柑一般都皮质稀软,毛孔粗大、容易扯烂。很多广西青柑、湖南青柑、福建红桔冒充新会柑,但广西青柑偏绿、湖南青柑略扁,都不像新会小青柑那样青色圆润。

第二招:看汤色

新会小青柑八泡过后的汤色

正宗新会小青柑所泡的茶,汤色清润透亮,不浑浊,且十分耐泡,可长时间泡茶且不易溃烂。

劣质小青柑冲泡出来的茶汤则汤色浑浊,不耐泡茶,五六泡茶色已很淡,还容易溃烂。

第三招:看茶气

新会小青柑香气高扬,果香浓郁,味轻而散发久远,不甚苦涩,随着时间增长而奇香愈浓。

而劣质小青柑虽然有香味,但味道辛且苦。

第四招:看口感

地道的新会小青柑,柑皮与普洱熟茶融合度好,入口舒适,果香悠然,清爽醇滑,滋味协调。

劣质小青柑入口杂味异味明显,柑香不足,口感稀薄,苦涩而不回甘,滋味不协调,喝起来空荡无物。

以上便是关于正宗新会小青柑和劣质小青柑的辨别!

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