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什么样的茶汤是好的茶汤?

2020-08-12 


关于茶汤

现在市面上有两种不同的声音

茶汤透亮好

茶汤浑浊是不好的,只有透亮才好,

因为透亮说明茶汤色泽好,没有沉淀物。

茶汤明亮好

明亮说明茶汤有油质感,

内含物质丰富,光泽度更高。

实际上

明亮和透亮两者是有本质区别的

茶汤明亮是有内含物质

是光线反射而发亮和发光;

而茶汤透亮没有内含物质

是指光线通过的程度。

“透”在茶叶汤色里是不好的,

通常水溶出物少,才会形容茶汤“透”。

以熟茶为例

我们会经常听到形容

茶汤“红浓明亮”,这便是好的茶汤

形容等级为一、三级茶叶的用语

红浓指的是:色红而深厚

明亮指的是:发亮或发光

究竟什么样的茶汤是好的茶汤呢?

来看看专业审评词汇是怎么说的吧!

普洱茶地理标志产品GB/T22111—2008》中提到

形容普洱熟茶汤色的用语有

红艳明亮、红浓明亮、深红明亮,褐红尚浓

 


 现在知道了吧~

红浓明亮和红艳明亮是熟茶中最好的茶汤

祝茶友们天天都能喝到它

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