冰岛古树茶的茶水细腻饱满，苦涩味低、冰糖味、清凉感明显，回甘回甜极快，体感非常强，特点是：出细汗、打嗝等。
冰岛是属于勐库茶区，真正的千年古树茶是在邦马大雪山原始森林，这也是国家保护的原始森林。冰岛茶最大的树龄是八百多年，其口感为苦涩味低、清凉感、冰糖味、花香，这也是区别于其他山头最突出的口感特征。
冰岛茶的鉴别方法：
1、看外形，毛茶冰岛叶形肥厚、硕大。干茶的颜色一般呈现油褐色，白毫显露，有的显示金毫。
2、嗅香气，有明显的花香和特殊的凉气，十泡之后香气仍在，香气细腻而不淡。
3、尝滋味，茶水细腻饱满，苦涩味低，冰糖味、清凉感明显，回甘回甜极快，体感非常强。比如出细汗、打嗝。
4、看耐泡，冰岛茶耐泡程度优于其它茶，在冲泡20道后的汤色虽淡，但滋味依然醇厚，没有衰败的迹象。
5、看叶底：叶底粗大、叶径粗壮，而且柔软。
