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教你鉴别老生茶的真假

2020-08-12 


由于生茶的陈化需要极为漫长的时间和不易把控的储藏环境条件,后期陈化效果好的老生茶价值极高,再加上近年来普洱生茶的收藏价值,比如老班章等的高价生茶的出现,导致少部分不良茶商就通过造假牟利,欺骗消费者!各种造假手段可谓层出不穷,稍不小心就容易被蒙蔽,不过伪老生茶终究是假货,认真加以辨析,还是可以避免上当受骗的。下面我们就来揭开假老生茶的假面具!

通过三个方面进行鉴别:

1、陈香

老生茶有陈香,但不像熟茶那么浓郁,单闻茶饼陈香不明显,经过冲泡后才能见真味;仿的老生茶,干茶就可以闻到明显的陈味,但是冲泡几次,陈味就明显淡去甚至没有了。此外,真老生茶的陈香是让人感觉舒服的,仿的老生茶陈味具有刺激性,特别是茶汤稍冷了更明显。

2、茶汤

真的老生茶茶汤入口柔顺、润滑饱满,仿老生茶茶味淡薄生涩,甚至锁喉(就是感觉喉咙发干,发涩);仿老生茶由于为了促进其陈化,在造假过程中必定有高温高湿的环节,茶汤非常容易浑浊,在冲泡时可以多放一些茶叶,如果是仿的,各方面的问题也会被放大,更容易分辨。

3、叶底

凡是正规厂家的茶,茶叶拼配技术到位,等级基本一致,真老生茶冲泡开后叶底是完整的、鲜活柔软的;仿老生茶泡开后,因为进过湿仓经过高温高湿,茶叶用手轻轻一捏容易呈泥状。叶底的气味也是鉴别方法之一,“香气往上走,浊气往下行”,洗完茶把茶壶倒过来,热气腾腾的茶叶倒在壶盖上,这里的气味才是茶叶真实的气味,仿造茶不香甚至会有霉味等。

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