我从2000年开始收藏普洱,这十几年来凭着少少的经验领悟了一些建仓的小小心得,在此不妨公开给大家参考如下:
1.所谓建仓,目标就是为了『增值』,这个观念一定要抓牢!!在这里先说明一个观念:一个好的收藏家,他的收藏不一定为了交易买卖,但是他的收藏品一定要能增值,因为『增值是检验一个收藏家眼光的唯一标准』,如果一个人收了一堆未来不能增值的货色(垃圾),那就表示他的眼光低下,是无法称为收藏家的。如果一个人收的货色在未来的某一天成了所有人想高价收购的宝贝(能增值,有成就感),那他就是一个成功的收藏家,所以,建仓的第一守则就是『收藏未来会增值的茶』。
2.依据第一守则『要收能增值的茶』,可以推论出第二守则如下:收藏品种不能太窄,不光要收自己喜欢的茶,也要收别人喜欢的茶。很多收藏家犯了一个偏执的毛病,只收自己喜欢的茶,却忘了众人口感的多样性,如此导致仓库茶品太过于单一,全面性不足,很容易产生风险控管不易及流通性困难的问题。例如某人喜爱班章茶,他的仓库收的都是班章茶,然而班章茶好则好矣,却不一定是所有人喜欢的菜呀。而且专收某单类茶品容易产生『隧道化偏执』,这种偏执最容易在『大益茶』收藏家中出现,你总能听他们说:某某茶的品质和性价比算是近年来大益茶中比较好的了,可以买入....殊不知这种说法其实就是『从一堆烂苹果中挑出一个比较不烂的』罢了。
3.正确的收茶/建仓观念应该是:我不否认布朗班章的霸气(有很多人喜欢),但我也不排斥易武的阴柔(也许我不太喜欢,但其实也有很多人喜欢呀),我喜欢生茶的活力(大多人喜欢),但我也不否认熟茶的温润(其实很多人也喜欢呀),我爱大树茶的优雅(很多人推荐),但我也不小看台地茶的后续转化和爆发力(虽然现饮不宜,但是88青也是这样熬出来的呀)....纵上所述,一个好的收藏家应该不排斥各种类型的好茶,只求质量够好,不存偏废之心。
4.所谓收藏,可以分解为『收』和『藏』两个动作。『收』很重要,因为你在收之前要先能够判断何谓好茶,以及评估此茶未来的增值性,但是收藏真正的重点在于『藏』。记住,一个只收不藏的人充其量只能称为『茶贩子』或者是『喝茶人』,他是登不了『收藏家』这个大雅之堂的,只有通过长时间的『藏』,把好茶藏在自家的仓库里,让时间的量尺拉大,才能够极大化的验证你的收藏眼光,也才能够极大化的达到增值的目的(这里多说一句话,增值不一定为了买卖,但增值可以证明你的眼光独到,让你得到充分的成就感,这是收藏家们最大的骄傲)
5.说到『藏』,不可避免要慎选茶仓库。茶仓最好是一个独立空间,不要住人,也不要堆放其他杂物,其次,在建仓前最好先整理一番,重点如下:
一,先把仓库所有的排水孔塞住(用胶带封住),以防止蟑螂老鼠通过孔道进入。
二,要有窗户或者排风系统,可以适当的通风和调节温湿度。
三,仓库要尽量的遮光,有透光的地方可以用黑色厚纸贴上,以防过量的光害。
四,茶品不要长期的直接接触地面和墙面,可以在地面上铺上栈板隔离地面湿气。
五,最好不要把茶仓设在地下室,一旦淹水,万事具休。
六,准备大风扇,湿气重的时候记得打开吹一下各处墙角,因为湿气的比重重,容易积累在一处,久而久之该处的茶品容易发霉。
七,茶仓长期太干燥的话茶品也不容易转化,且容易发酸,若有此问题可以放上一两台增湿气以备不时之需。
6.前条说『藏』最重要,不过也不能小看『收』,毕竟,若一开始收到不对的货,那么,藏再久也是没有用的。收茶的第一原则是『不收B货』。也许有人会问:B货也是茶呀,只要是好喝的茶,为何不能收?是的,我不否认B货也有好茶,但是本文的重点是『做个有成就感的收藏家』(请回头详看第一条),如果你收的满屋子B货,首先脸上就不太光彩,再者未来的流通性也不佳(只能到处求售,还要被人乱砍价),纵然最后能增值,总体效益也不会太大呀。至于如何才能不买到B货?方法无他,勤做功课。
7.除了不买到B货,我个人建议最好也不买『灰货』(我个人创建的名词)。何谓『灰货』?所谓灰货就是同一个版本有人作假的货。目前市面上灰货最多的当数大益茶品(品牌流通性高,自然作假的机率也高)。也许有人会反驳说:我收的某某茶品虽然有人作假,但是我藏的是真品,真金不怕火练,有何可怕?啧,真金不怕火练是没错,但是请记住,灰货是个是非圈,他会扰乱整体的交易秩序,,让你藏的真品产生上涨不易的困扰。举个例来说,你的藏品在市面上有B货流窜,代表市面上有人买错茶受了伤,他的茶卖不掉,必然要降价求售,长期而言,他相对便宜的B货价格肯定会间接牵制A货的价格。
8.避免买到灰货的方法如下:
一,购买有点年份的茶,有年份的茶不好仿,就算仿了也比较好辨识。
二,市面上有灰货传闻的茶尽量少碰,尤其有灰货的新茶(现今新茶的作假技术太高,几乎可以以假乱真,且数量庞大,未来绝对会大大的扰乱市场秩序)。
三,选择有明显识别标记且无作假记录的茶。我的经验,通常只要超过五年以上该茶没有作假记录,未来再作假的机会就大大降低了。
四,刚刚出仓还有明显仓味的入仓茶少买,因为入仓是混淆年份的最好方法,除非该茶有明显的断年标记,不然极有机会可能虚灌年份,甚至以假乱真。
9..明星标竿茶必须有,这类茶可以少量持有,但不能没有。历史上的明星茶品各有其发迹的理由,但其共同特点是知名度高且流通性广,对于这种明星茶品,你可以少量持有,并把他们当做标竿茶品。标竿茶品的最大作用是拿来当做同期/同类茶品的比对标准,例如01年的简体云7542就是量产型拼配台地茶的比对标的,99易昌号就是易武茶区野放型大树茶品的同类茶品的对照品,08年陈升三颗章是老班章纯料大树茶的同类茶品的参考品,凡是茶质比他们好且价格比他们低的同类茶品,都是可以考虑的收藏标的,以此类推,则好茶自然可以源源不绝的入库了。
明星茶品必须有,他的功用是当做同期/同种类茶品的参考比对物。(左边为标竿茶08年陈升三颗章,右边为11年布朗金典)
(标竿茶最大的用处是拿来与同类型茶品对泡,所以不要舍不得拆,他是你海选未来明星茶的最佳评判员。)
10.批次有不可复制性,别迷信前后批传奇。有些名茶因为茶质出众而受人追捧,价格自然节节高升(例如99绿大树/99易昌号等),有些人因为名茶价高,转而收藏后批次的同系列茶品,殊不知名茶之所以价高是因为量少而质精,后批次的茶品跟着涨价却只因为攀亲带故而鸡犬升天,这种连涨方程式一般只适合短期进出炒作,长期而言并非最佳的收藏标的,因为后批次茶品通常量很大,而且茶质与头批明星茶品通常有一段不小的距离,短期也许会跟着连涨,但是长期就很难说了
11.宁选二三线茶厂的好茶,也不选一线茶厂的普品茶。作为一个收藏家,一定要学着拉长战线,把眼光放远,现在的一线厂与二三线厂的距离也许很远(目前是大益独大),但是十年二十年之后也许彼此的距离会拉近,甚至猪羊变色。给大家一个提示就好:90年代以前的茶品,不同厂牌但是同类型的老茶,几乎没有太大的价差(除非真的很难喝),为何?因为真到了那个年份,那整个就是一个『喝』的市场,既然是喝,那么好喝与不好喝才是区别价格的最重要关键,现在会有品牌价差是因为还不到喝的时候,既然没喝,那么品牌的加持度就大些了。
12.别太迷信品牌,但也别轻忽品牌。这说法似乎与前一条冲突?其实并没有。照理说品牌(知名度)与好不好喝并没有太大关连性,但是品牌与流通性却有很大的关系,所谓『酒香不怕巷子深』这个说法已经不适用在这个资讯时代,一个好的口碑需要良好的流通性以及品牌来建立,但是品牌的影响力也有其极限,毕竟好喝才是王道。纵上所述,知名品牌还必须是要的,但是,有些不具知名度的小厂或者私人订制的少量茶品就很吃亏了,因为其流动性和知名度太低,让人有叫不出名的尴尬,那会大大的影响该茶品的增值力。
(别太迷信品牌,也别太轻忽品牌,在同一个世代茶品中,以对泡的方式寻找茶质好的,则好茶自然浮出抬面。)
13.量大注定是平庸,量小等同不流通。有些茶品生产的量很大,这些大量产的茶品必须利用拼配才能满足产能,美其名为『截长补短』,但实际状况却常常沦于『滥竽充数』,这类量产茶的品质不一定差,但也一定好不了。相反的,有些标榜小产区纯料的茶品通常没有量,也许就是数百片或者数十片,这种小数量茶品在目前的市场上很难产生流通性,不好推广(推广的单位成本太高),容易阻碍增值。
14.长线而言,别太在意同类茶品一年两年的短期差异,把年份的间距拉大,才能做好长期规划。许多人收茶常常会有年份迷思,例如,同类型的两片茶,一片茶质好些,另一片的年份多个一两年但是茶质没那么好,经过考量之后往往选择年份老的而放弃茶质好的,这样的考量有待商榷。正确的作法是把年份的间距拉大,例如三年一个世代,或者五年一个世代,同一个世代的茶就不考量年份了,这样才不会被年份迷思给绑架。
15.新茶别选起价太高的。有些茶品一出厂就卖高价,企图以高价来塑造高品质的形象,这类高价茶原本就是被设定拿来现饮的(大树茶居多),并非不能投资增值,但是增值效益通常不大,原因你懂的。