吃人参时不可以饮茶

人参的主要成分为人参皂甙，具有安神的作用。服用含有人参成分的补品，是为了补益和强壮身体。除含服外，一般宜用温开水送服，而忌用茶水，这是因为茶中含有单宁（鞣酸）成分，有一定的收敛作用，极易与人参补品中的蛋白质结合，形成鞣酸蛋白，影响身体对补养品中营养成分的吸收而降低药效。因此，当您服用含人参成分的滋补品时，最好不要同时饮茶，也不宜用茶水送服。