长岭兰芽茶由地方有性系群体良种茶树优质鲜叶为原料，按照特定工艺精制而成。
长岭兰芽茶外形扁平，芽头肥壮，色泽嫩绿光润。其中特级兰芽茶芽梢稍弯，如月牙形，又似兰苞待放；一级兰芽茶则宛若啼春雀舌。冲泡后，薄雾呈祥，碧芽上下沉浮，如仙女凌空起而不乱，秀丽多姿，最后缓集于杯底，重叠而不乱，亭亭玉立，恰似兰芽初开，栩栩如生。
长岭兰芽茶汤色明绿，嫩香文雅，滋味鲜醇，叶底肥嫩匀齐，品质优异，已通过农业部茶叶质量监督检验测试中心检测，属无公害产品，并于2003年6月荣获第五届“中茶杯”全国名优茶评比特等奖。其采制工艺如下：
1、采摘 于清明前后采摘。采豴标准，特级兰芽茶提采肥壮单芽，一级兰芽茶提采一芽一叶初展。注意保持芽叶的新鲜、匀净、完整，不采雨水芽、露水芽、紫芽、瘦黄芽、冻焦芽、病虫芽等。
2、摊放 鲜叶采回后及时摊放在摊青架上的竹匾内。摊放厚度约4cm，摊青时间不少于6h.以鲜叶自然萎软，色泽变暗，清香微露为摊放适度。注意保持摊放车间的阴凉通风和清洁卫生。
3、炒制 长岭兰芽茶采用林兰名茶厂自行研制的“林兰牌”连续自动制茶机制作。该制茶机通过将杀青机与理条机、压形机、初烘干机、散热输送带、复烘干机组合，形成流水线生产。操作简便、性能优异，制作过程中除需人工投叶外，杀青、理条、成型、初烘、散热、复烘均属全自动工序。杀青机的温度控制在120～130℃，理条机130～150℃，初烘干机120～130℃，复烘干机90～100℃.从杀青至复烘干历时35～38min，此时成品茶含水率为10%左右。
4、摊凉 用钢丝网做成的烘筛在复烘干机出口处接装下烘叶，摊凉均匀，厚度4～5cm。
5、足干 摊凉30min后，将茶叶置于初烘干机或复烘干机的箱顶上进行。温度70～80℃，时间5～10min。待含水率为5%～6%时，下烘筛进行拣选。
6、复火提香 待完成拣选工序约24h后进行复火提香。将茶叶均匀摊在烘筛上，置于初（复）烘干机的箱顶上进行。温度控制在60～70℃，以将茶叶烘热为适度，时间约3min，茶叶含水率为4%～5%，以用手轻捻茶叶成粉末状为适度。下烘后摊凉10min，然后包装入库，待售。
