青茶是半发酵茶，性温，不寒不热，有着解渴润燥之功效，能使人体更容易适应自然环境的变化，所以青茶应当在入秋前的半个月开始饮用，一般在季节交替的时候人体容易感冒或者身体感到不适，因而在秋天来临前就开始饮用青茶最适宜。这不仅能提高人体的疾病防御能力，减少感冒的发生，还能让你的呼吸系统和皮肤在秋季来临之前，不会感到太多的不适。
青茶有着让人体适应大自然气候变化的作用，所以在秋冬交替之时，还是饮用青茶比较适宜，而停止饮用青茶的时间就得看实际的气候而实施，当人体感知冬天真正来临时，还需要继续饮用青茶一个礼拜为宜，这能预防并减少人体对气候变化所带来的不适感。
其实一年之中适宜饮青茶的时间特别长，就是入秋前开始饮用，在入冬后才停止，而转饮用红茶。青茶之中有许多的品种，它们各有各的特色。
