综观古今所有茶方与制剂，在古代方剂中最知名的应属川芎茶调散系统，而近代方剂中应用最普遍的应属午时茶系统。
（1）川芎茶调散茶的药用方剂，在传统古方中以宋朝《和剂局方》的川芎茶调散最为著名。该方从名称看，即可知主药为川芎与茶叶，其组成如下：“川芎、荆芥（去梗）各四两，白芷、羌活、甘草烂各二两，细辛（去芦）一两，防风（去芦）一两半，薄荷（不见火）八两”。其服用法为：“细末，每服二钱，食后清茶调下，”所以本方为方剂组成表面无茶而实际服用有茶的类型。
本方“常服清头目”，疏风止痛，主治外感风邪头痛最为有效，即症见偏正头痛或巅顶痛，恶寒，发热，目眩，鼻塞，苔白，脉浮等。本方用茶送药的目的，在于茶性苦寒而润，上可清头目，外可祛风邪而解表，又能制约方中所用风药的温燥与升散。当然是由于茶叶在本方的重要性，茶才列在方名中。还有一点需要指出，该方用量一般按一两等于30克，一钱等于3克计，下同。
与川芎茶调散有关的方剂，沿有以下四种，其组成与功效、主治、服用方法等，均大同小异，构成茶的药用方法的重要系列：
茶调散（《赤水玄珠》方）“治风热上攻，头目错痛及头风热痛不可忍：片芩二两（酒拌炒三次，不可令焦），小川芎一两，细芽茶三钱，白芷五钱，薄荷三钱，荆芥穗四钱，上为细未，每服二三钱，用茶清调下。”
菊花茶调散（《医方集解》方）由川芎茶散加菊花、僵蚕而成。功效民主治均同川芎茶调散。由于菊花与僵蚕均以疏风清热为主要功效，故对辨证偏于风热者较为适宜。
苍耳子散（《重订严氏济生方》方）“辛夷半两，苍耳子（炒）二钱半，香白芷一两，薄荷叶半钱。上并晒干，为细未，每二钱，用葱、茶清食后调服”。本方功效为祛风通窍，主治鼻渊，症见鼻塞，流浊滋而不止，前额疼痛。
川芎茶（《简便单方》）由川芎3克，茶叶6克组成，共研细未，和匀，开水泡饮。功能祛风止痛。适用于诸风上攻，头目昏重，偏正头痛，鼻塞身重，肢体烦痛。本方可视为川芎茶调散的最简衍变方。
（2）午时茶茶的药用方剂在近代应用得最广泛的，应推午时茶。午时茶和叶的配方不尽相同，剂型略有差异（块状或粗粒），名称也有不同，但有以下各点相同，故同属一类：第一，以茶为主；第二，组方庞杂，总以芳香、辛温的健脾、化湿、辟浊、理气、疏散、解表药为主；第三，炒制最宜天中、午时；第四，是已经制剂成型的中成药；第五，其功效与主治近似。
特别值得提出的是：在宋代《和剂局方》与《太平圣惠方》和明代《普济方》等中医巨著中，都有“药茶”的专篇。在《太平圣惠方》第97卷，有《药茶诸之》，共列8方。其中，有茶叶者4方：“治伤寒头痛壮热葱豉茶方”，
配伍荆芥、薄荷、山栀、石膏等；“治伤寒头痛烦热石膏茶方”，配伍石膏；“治伤寒鼻塞头痛烦躁薄荷茶方”，配伍生姜、石膏、麻黄等；“治宿滞冷气及止泻痢硫黄茶方”，配伍硫黄、诃子皮等。另有4方虽无茶叶，但用萝摩、皂荚等“如造茶法”制成，并“一依煎茶”法饮服。从这4方看来，饮茶方式已成为较常用的治疗方法，可谓开现代“茶疗”的先河。
据《梦梁录》第16卷《茶肆》载，杭城茶肆，“暑天添卖雪泡梅花茶或缩脾饮暑药之属”。据李仁众考证（见《中华医史杂志》，1982年第1期）：雪泡茶可以冷饮，缩脾饮中配有砂仁、乌梅、甘草等中药6种。乌梅，即今日一般制备酸梅汤的原料。可知，应属防、治两用的茶汤或代茶饮料。
