饮茶不仅可以消暑提神，还能消食去腻，清火明目，补充人体所需要的多种微量元素。现代科学研究进一步表明，茶叶在提高免疫力、延年益寿、健身健美等方面均能起积极作用，合理饮茶有利健康。下面再介绍几种在我国民间广为流传的以茶治病的小单方，为您及家人的健康献上一份挚爱。
1、姜茶解表：茶叶5克、生姜10片共煎，饭后饮用，有发汗解表、温肺止咳的功效。用于治疗流感、伤寒、咳嗽等症。
2、陈茶止痢：用隔年陈茶放入土罐以明火煮沸10分钟后，冷却至30℃左右口服，连续2－3次即可痊愈。
3、糖茶暖胃：茶叶2克、红糖10克，开水冲泡5分钟后饮服，每日饭后1杯，能和胃暖脾、补中益气。对大便不通、小腹冷痛以及妇女痛经等症具有疗效。
4、茶水消炎：患有皮肤病的人，用茶水（各种茶叶均可）洗涤皮肤，经常坚持可使皮肤病消退以至痊愈。因燥热而引起的眼膜枯燥、发红、眼皮红肿的患者，用清茶水洗涤后，将茶渣敷在眼眶上，连续数次，红肿可消退，眼睛恢复正常。
5、蜜茶润肺茶叶3克用开水冲泡，待茶水温后掺蜂蜜3毫升，搅匀后服用，有止渴养血、润肺益肾之效，适宜秋季燥热、咽干口渴、干咳无痰及治疗咽炎、便秘、脾胃不和等症。
茶树生长在高山多雾的环境中，一是由于光线受到雾珠的影响，使得红橙黄绿蓝靛紫七种可见光的红黄光得到加强，从而使茶树芽叶中的氨基酸、叶绿素和水分含量明显增加；二是由于高山森林茂盛，茶树接受光照时间短，强度低，漫射光多，这样有利于茶叶中含氮化合物，诸如叶绿素、全氮量和氨基酸含量的增加；三是由于高山有葱郁的林木，茫茫的云海，空气和土壤的湿度得以提高，从而使茶树芽叶光合作用形成的糖类化合物缩合困难，纤维素不易形成，茶树新销可在较长时期内保持鲜嫩而不易粗老。在这种情况下，对茶叶的色泽、香气、滋味、嫩度的提高，特别是对绿茶品质的改善，十分有利。
（2）、高山植被繁茂，枯枝落叶多，地面形成了一层厚厚的覆盖物，这样不但土壤质地疏松、结构良好，而且土壤有机质含量丰富，茶树所需的各种营养成分齐全，从生长在这种土壤的茶树上采摘下来的新梢，有效成分特别丰富，加工而成的茶叶，当然是香高味浓。
